香辣豬蹄的家常做法

電壓力鍋香辣豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜） 原料：豬前蹄2個 調(diào)料：花生油、冰糖、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒、胡椒粉、桂皮、草果、八角、老抽、醋、鹽 做法：1. 豬蹄浸泡洗凈，剃掉殘留的豬毛。 2. 涼水下鍋，放入蔥姜，燒開后稍煮一小會兒。 3

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1千克; 山楂: 適量; 料酒：1/3小碗;冰糖：50克;生抽：小半碗;蔥：1根;姜：5片;蒜：4瓣;花椒：適量;草果：適量;香葉：適量;丁香：適量;茴香：適量;甘草：適量;桂皮：適量;干辣椒：適量;白芝麻：適量;

香辣豬蹄火鍋底科做法： 1、豬蹄洗凈，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫。 2、邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、姜片，放入材料包里。 3、把煮出血沫的豬蹄用溫水沖凈，放入砂鍋中，同時放入材料包

香辣美容蹄的做法

材料 豬蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料 做法 1、豬蹄洗凈，老姜、大蒜切片。 2、鍋中燒水加些蔥和姜片，倒入少許的料酒，水開后放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。 3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。 4、入豬蹄繼續(xù)翻炒，加老抽

豬腳去毛，洗凈，斬成小塊。鍋內(nèi)燒溫水，放入豬腳煮開后，再煮約十分鐘

干鍋毛豆豬尾的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：湘菜 干鍋毛豆豬尾的制作材料：主料：豬尾,毛豆 干鍋毛豆豬尾的特色：味濃香，豆香爽口，佐酒下飯之佳肴。 教您干鍋毛豆豬尾怎么做，如何做干鍋毛豆豬尾才好吃豬尾洗凈，放藥材和辣椒，用高壓鍋壓至八成

煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水份備用

做法一 制作食材 豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生姜1塊，大蒜5瓣， 豬蹄花椒適量，枸杞10粒， 食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙， 制作流程 1.將豬蹄洗凈，放入沸水中煮約

鍋內(nèi)燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片蔥2棵干紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 干鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗干凈。 干鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 干鍋香辣豬

鍋內(nèi)放一匙油，冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片蔥2棵干紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 干鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗干凈。 干鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 干鍋香辣豬

另起一鍋，鍋內(nèi)放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水

豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 是美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚的上好選擇，總是拿豬蹄燉吃多了也會有膩的時候，只有紅燒豬蹄才能大快朵頤，香辣有嚼勁，味道濃厚，雖帶點肥肉卻肥而不膩是下酒下飯的必備菜品。 紅燒豬蹄吃了容易上火，蘿卜具有敗火的功效，二

大火煮開后，繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量

涼菜: 辣汁木耳 介辣汁20克 水發(fā)木耳300克 鹽5克 把木耳洗凈,直接沾食!爽! 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下后過涼,黃瓜切絲之后放香油 鹽 醋

鍋內(nèi)放入一大匙油，燒熱后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水

香辣豬蹄 食材用料： 豬蹄2只 辣火鍋底料 紅薯 一個 油豆皮 木耳 5朵 油麥菜 一顆 親親腸 生抽2湯匙 料酒2湯匙 冰糖5粒 鹽2茶匙 干辣椒若干 蔥段姜片若干 八角2個,調(diào)料包 花椒1/2茶匙,調(diào)料包 草果1個,調(diào)料包 豆蔻1個,調(diào)料包 桂皮1塊,調(diào)料包 丁香

一直炒至糖色濃稠，呈深赫色

材料 豬蹄1個，花椒、八角、陳皮、香葉適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒適量 做法 1.把豬蹄洗凈，鍋中做水；放入花椒、八角、陳皮、香葉，加少量鹽和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~ 2.鍋內(nèi)倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的豬

放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色

食材明細(xì) 豬腳適量 料酒適量 老抽適量 干紅辣椒適量 姜片適量 冰糖適量 麻椒適量 桂皮適量 香葉適量 油適量 鹽適量 微辣口味 燒工藝 一小時耗時 簡單難度 香辣豬蹄的做法步驟 1 豬蹄清洗干凈，豬蹄斬小塊。 2 鍋內(nèi)加涼水，放豬蹄，水沸騰后關(guān)火

再倒入一半的鹵汁，用大火收汁，途中要經(jīng)常翻動

香辣豬蹄火鍋（雙立人琺瑯鑄鐵鍋） 所需食材 主料：原 料：豬蹄2只，紅薯，油豆皮，木耳，油麥菜，親親腸.調(diào) 料：辣火鍋底料，生抽2湯匙，料酒2湯匙，冰糖5粒，鹽2茶匙，干辣椒蔥段姜片若干.調(diào)料包：八角2個，花椒1/2茶匙，草果1個，豆蔻1個，桂

一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用

準(zhǔn)備食材：豬蹄、蔥、姜、蒜瓣、干辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、鹽、生抽、老抽、料酒。 1，先熱水洗凈豬蹄，從豬蹄中間順著骨節(jié)用刀大概解開成小塊。 2，鍋內(nèi)燒開滾水，然后把豬蹄汆燙兩三分鐘。 3，然后取出用冷水沖洗，濾凈血沫。 4，準(zhǔn)備

鍋內(nèi)冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味

炒菜是一種簡單家常菜肴做法,那么朋友們知道家常炒菜怎么做嗎?知道如何炒出美味的家常菜嗎?下面小編就為大家分享10道精美家常小炒的做法。過年在家招待

再倒入收好汁的豬腳入鍋內(nèi)。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片蔥2棵干紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克 步驟 干鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗干凈。 干鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。 干鍋香辣豬

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

香辣干鍋豬蹄蝦怎么做如何做好吃

主料豬蹄2個土豆2個小青蒜6棵 輔料花生油2勺白糖知2勺生抽2勺老抽1勺香醋1勺姜片6片蔥2棵干紅辣椒5個八角2個花椒5克陳皮5克

步驟

干鍋香辣豬蹄的做法步驟11.豬蹄剁成小塊清洗干凈。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水下鍋煮開去血水。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟33.豬蹄煮開并清洗干凈，加道蔥段姜片提前燉煮20分鐘。

干鍋香辣豬蹄的做版法步驟44.其余食材準(zhǔn)備。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟55.蔥、干紅辣椒切碎，姜切片備用。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟66.土豆切片，小青蒜切段備用。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟77.鍋燒熱，小火放入花生油花椒炒香。

干鍋香辣權(quán)豬蹄的做法步驟88.再放入八角、陳皮、姜片、干紅辣椒、蔥末炒出香味。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟99.再放入煮好的豬蹄，加糖、生抽、老抽、香醋炒上色。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟1010.倒入豬蹄湯，大火煮20一30分鐘。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟1111.時間到，放土豆片翻炒1分鐘，加小青蒜、鹽拌勻關(guān)火。

干鍋香辣豬蹄的做法步驟1212.再倒入干鍋，點上酒精，可以吃了哦!

香辣豬蹄能加白蘿卜嗎

豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 是美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚的上好選擇，總是拿豬蹄燉吃多了也會有膩的時候，只有紅燒豬蹄才能大快朵頤，香辣有嚼勁，味道濃厚，雖帶點肥肉卻肥而不膩是下酒下飯的必備菜品。 紅燒豬蹄吃了容易上火，蘿卜具有敗火的功效，二者的結(jié)合恰到好處，食材的發(fā)揮得到最大化。

準(zhǔn)備材料：豬蹄、干香菇、白蘿卜、干辣椒、生姜、蒜、八角、桂皮、香葉、橘子皮

做法：1、將豬蹄剃干凈毛，洗凈切塊，然后煮一鍋水，等水燒開后把豬蹄放進(jìn)去煮，把血水和多余的油脂煮出來，這樣才不油膩也能去除腥味，然后撈出用水沖洗，過一遍水燒出的豬蹄有嚼勁吃著爽脆，這是一個小竅門；

2、洗干凈的豬蹄放進(jìn)鍋里炒一會白鍋，能讓豬蹄析出些油脂，豬蹄也會香脆，不用放一丁點的油，然后下入辣椒、八角、姜、香葉、桂皮、橘子皮一起炒，使豬蹄入味還能去腥；

3、蘿卜洗凈切塊，干香菇泡發(fā)，用泡香菇的水倒進(jìn)高壓鍋中燉豬蹄，使豬蹄更加的入味，只放泡香菇的水就夠用，不用再加一丁點水，豬蹄的香味才不會析出到湯里，燉幾分鐘水剛好，豬蹄放在下面，蘿卜放在上一格燉更加節(jié)約時間；

4、因為蘿卜比豬蹄易熟，上汽后兩分鐘就可以將燉好的蘿卜端出來，蘿卜煮太久會爛直接放下鍋和豬蹄一起燒又不易熟，最好的方法還是先煲后炒，高壓鍋中繼續(xù)壓豬蹄壓五分鐘，然后把豬蹄倒出，這個時候所有的食材都是在恰當(dāng)?shù)氖於龋?/p>

4、另起一鍋，鍋中放少許的油下入豬蹄翻炒，煸炒出豬油的香味，放入生抽，使豬蹄上色和更加的入味，炒的過程中油會越來越多，把豬蹄上多余的油脂炒出來，豬蹄在油的煎炸中會增加焦香，做出的豬蹄才會肥而不膩，具有濃郁的肉香味；

5、放入蒸好的蘿卜，加鹽翻炒均勻，待蘿卜入7a64e59b9ee7ad9431333365646362味后，最后下入生抽不停的翻炒，在有一點粘鍋的時候放入剛才蒸豬蹄的湯，避免浪費的同時豬蹄吸收了香料的香味，燜煮十分鐘后，大火收汁既可出鍋裝盤。

求一些簡單 好吃得 菜得制作方法

　　涼菜:

　　辣汁木耳

　　介辣汁20克 水發(fā)木耳300克 鹽5克

　　把木耳洗凈,直接沾食!爽!

　　金針菇拌黃瓜

　　金針菇用熱水抄一下后過涼,黃瓜切絲之后放香油 鹽 醋 蒜之后調(diào)勻即可

　　熱菜:

　　1,炒蒜薹

　　蒜薹炒肉絲

　　做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333238643562豬肉切絲，加調(diào)味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水淀粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻后淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香后加肉絲，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放鹽即可。

　　要點：要大火快炒

　　2,鮮菇扒油菜：

　　材料：鮮菇300G 菜心300G 姜 蒜 蠔油 鹽 料酒 油 麻油 生粉 上湯 雞精（如無可用水）

　　做法:1．鮮菇洗干凈去掉菇柄拖熱水撈起泡冷水晾干水后對半切開備用 菜心洗干凈摘好備用

　　姜 蒜切片或切碎備用

　　2．姜 蒜爆香油鍋 放菜心和香菇一起爆炒幾下 放1茶匙料酒翻炒幾下加上湯（或水）

　　適量的蠔油 鹽 雞精調(diào)味后蓋鍋蓋小火燜10-15分鐘

　　3．生粉加適量的水?dāng)嚢杈鶆虺绍椭?待其燜煮入味后滴上幾滴麻油 勾芡翻炒均勻即可裝盤

　　3,魚香肉絲

　　原料： 瘦豬肉200克，四川泡辣椒20克（豆瓣醬、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，醬油15克，精鹽1.5克（分兩次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分兩次用），黃瓜100克（玉蘭片、柿子椒等均可），水發(fā)木耳50克，蔥姜蒜共50克，花生油50克。

　　做法： 1.將肉切成3厘米長的細(xì)絲，用少許鹽和淀粉漿過。黃瓜切絲，蔥姜蒜切末。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水淀粉對汁待用。

　　2.鍋燒熱，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細(xì)），姜蒜下鍋煸炒，待其出香味后再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。

　　4,宮保雞丁的做法

　　主料：雞脯肉

　　輔料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、鹽

　　白醬油、紅醬油、料酒、白糖、醋、蔥、蒜、姜、鮮湯（可用清水代替，想好吃點就用湯）、水豆粉

　　做法：第一，將雞脯肉切成2厘米左右的丁，碼上鹽、白醬油

　　紅醬油、水豆粉待用。第二，干辣椒、蔥白切短節(jié)，姜、蒜切片。

　　第三，滋汁（就是勾欠，明白？）碗內(nèi)放白醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水豆粉。第四，炒鍋制好后，放混合油燒至六成熱時，放入干辣椒節(jié)和花椒炸一下，

　　隨即放入碼好味的雞丁，炒散后再放入姜蒜片、蔥節(jié)，炒幾下放入

　　料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起鍋，ok完成。

　　最后來個冰鎮(zhèn)什錦罐頭!或者拔絲地瓜都行!本回答被提問者采納

重慶雞公煲的豬蹄做法

香辣豬蹄

食材用料：

豬蹄2只

辣火鍋底料

紅薯 一個

油豆皮

木耳 5朵

油麥菜 一顆

親親腸

生抽2湯匙

料酒2湯匙

冰糖5粒

鹽2茶匙

干copy辣椒若干

蔥段百姜片若干

八角2個,調(diào)料包

花椒1/2茶匙,調(diào)料包

草果1個,調(diào)料包

豆蔻1個,調(diào)料包

桂皮1塊,調(diào)料包

丁香3粒,調(diào)料包

小茴香1/2茶匙,調(diào)料包

菜譜做法：

1.豬蹄去毛洗凈，一分為二再切成塊

2.鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開

3.開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用

4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了

6.放入蔥段、姜片和八角

7.中小火炒香鍋底

8.放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖

9.把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中

10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一度些。再投入調(diào)料包

11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時

12.一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水

香香美食記憶中的味道無油無鹽豬蹄的做法

材料

豬蹄1個，花椒、八角、陳皮、香葉適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒適量

做法

1.把豬蹄洗凈抄，鍋中做水；放入花椒、八角、陳皮、香葉，加少量鹽和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~

2.鍋內(nèi)倒油，加入白糖，百把糖炒化后倒入煮好的豬蹄翻炒；加入干辣椒、醬油、鹽、繼續(xù)翻炒，最后倒入剛才煮豬蹄的湯水，（水沒過豬蹄即可度）直到把水靠干~

3.加雞精，香辣豬蹄出鍋了?。。?/p>

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com