牛肉包子的做法

材料 面粉：適量; 牛肉餡：1塊; 芹菜: 1把; 白菜: 1棵; 料酒：適量; 醬油：適量; 胡椒粉：適量; 雞精：適量; 食鹽：適量; 蔥：適量; 姜：適量; 蠔油：適量; 玉米油：適量; 香油：適量; 水：適量; 牛肉芹菜餡包子的做法 1 將切下來的牛肉邊角料剁

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：適量;牛肉：700克; 粉條（干）: 適量;雞蛋: 2個; 酵母粉：適量;蔥：適量;花椒：適量;姜：3片;醬油：適量;料酒：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;植物油：適量;

主料牛肉餡500g 蘿卜150g輔料油適量鹽適量花椒面適量料酒適量醬油2勺蔥適量姜適量小蘇打適量 步驟 牛肉蒸包子的做法步驟11.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒面，一個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌

牛肉餡大包子的做法

用料 主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）200克,小麥面粉500克 調(diào)料：蔥汁50克、姜汁50克、鹽8克、味精2克、白砂糖15克、醬油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克 做法 1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升

剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）

牛肉包子的制作材料：主料：小麥富強粉450克 輔料：酵母50克,蘇打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹筍50克 調(diào)料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,醬油10克,鹽1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色：麻辣咸鮮，醇香味美。牛肉包子的做法

粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈

牛肉餃子餡原料： 牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克 做法： 1牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約

大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻

材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、醬油、高湯精(或雞精也可)、鹽、花生油。 1、發(fā)面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，發(fā)面是制作的基矗 使用30℃左右的溫水，酵母粉按使用說明比例加入溫水中融化均勻，與面粉一起揉均，揉好的面最好軟件適中

鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要

牛肉包子用牛腿部位的牛肉 主料：面粉適量、牛肉適量 調(diào)料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末適量、蔥花適量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、面粉150克 做法步驟： 1、牛肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末蔥花適量，攪拌

肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻

胡蘿卜餡的。 牛肉包子-牛肉餡包子的做法： 1. 和面。 將1公斤左右白面加適量酵母、溫水25~35℃為宜，和好，揉勻。放至氣溫比較高的地方發(fā)面，如暖氣邊，或有陽光的陽臺等。 2. 調(diào)餡。 這牛肉餡包子好吃不好吃，這餡可是很關鍵的。 包子餡主要由

下圖6為調(diào)好的肉餡

主料：面粉500g；牛肉200g；紅薯粉絲100g；薄豆腐1張；胡蘿卜1個。 輔料：油 適量；鹽 適量；高活性干酵母 適量；雞精 適量；十三香 適量；老抽 適量；姜 1快；大蔥 半顆；八角 2個；花椒 20顆。 1、先發(fā)面，把適量的面粉倒入盆中，準備好酵母。

（發(fā)面最好在調(diào)餡之前做）將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來的2 ;2、5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右

材料 面，牛肉，生抽，鹽，蔥，花椒面 做法 1.將牛肉餡拌入蔥碎、生抽、鹽、花椒面腌制30min； 2.盆內(nèi)放入適量面粉，倒入開水，用筷子攪成面疙瘩，稍冷將面疙瘩用手和成盡量軟的面團，室溫下餳10-20min； 3.將面團掐成小團，用手捏扁，放入適量

案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子

土豆牛肉包子做法 用料 牛肉 適量 土豆 適量 花椒 大蔥（洋蔥更好哦） 姜 豆瓣醬（豆豉） 料酒 醬油，香油，花生油 鹽 面粉 水 固體酵種 土豆牛肉包子的做法 溫水調(diào)固體酵種，和面，揉成光滑面團，放在溫暖環(huán)境下醒發(fā)兩倍大 牛肉凍硬切丁 蔥姜切

按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片

主料面粉適量牛肉適量豬肉適量白菜適量胡蘿卜適量 輔料水適量酵母適量鹽適量餃子調(diào)料適量生抽適量雞精適量丨蔥適量姜一小塊 步驟 白菜牛肉包子的做法步驟11.和面，面粉中加入酵母，鹽用我溫水和面。多揉一會兒面，面團光滑后團成圓。 白菜牛肉包

將包子皮包入牛肉餡

主料 牛肉餡 (750克) 紅蘿卜 (500克) 面粉 (500克) 酵母粉 (3克) 輔料 濃湯包 (1個) 大蔥 (1棵) 姜 (0.5塊) 花椒粉 (2勺) 白糖 (1勺) 雞精 (3勺) 生抽 (3勺) 油 (50ml) 面包機發(fā)面，一鍵搞定，發(fā)好的面有蜂窩若干 蘿卜切絲，撒鹽，20分鐘后，攥

捏出均勻的花邊

牛肉(400g) 蘿卜 (900g) 面粉 (800g) 酵母粉 (8g) 清水 (適量) 蔥 (20g) 姜 (10g) 醬油 (10ml) 鹽 (8g) 五香粉 (3g) 花生油 (30ml) 做法： 1、牛肉剁成肉餡。蔥姜切末。 2、將蔥姜末和肉餡放入盆中加入所有調(diào)料順著一個方向拌勻。 3、蘿卜洗凈剁

將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火（最小火頭）繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火（根據(jù)包子的大小來定時間），熄火后虛蒸2分鐘即可

牛肉包子-牛肉餡包子的做法 原料：牛肉、豬肉、芹菜、大蔥、其他調(diào)味品。 牛肉包子-牛肉餡包子的做法： 1. 和面。 將1公斤左右白面加適量酵母、溫水25~35℃為宜，和好，揉勻。放至氣溫比較高的地方發(fā)面，如暖氣邊，或有陽光的陽臺等。 2. 調(diào)餡。

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牛肉包的做法，牛肉包怎么做好吃，牛肉包的家常做法

主料牛肉餡500g 蘿卜150g輔料油適量鹽適量花椒面適量料酒適量醬油2勺蔥適量姜適量小蘇打適量

步驟

牛肉包子的做法步驟11.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒面，一個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪知上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

牛肉包子的做法步驟22.蘿卜切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多余的水分，放在肉中，攪勻。

牛肉包子的做法步驟33.發(fā)好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發(fā)十分鐘。

牛肉包子的做法步驟44.面揉成長條，切成劑子，搟成皮，不要太薄。

牛肉包子的做法步驟55.填上餡料，包成包子。

牛肉包子的做法步驟66.包好的包子放置十分鐘。

牛肉包子的做法步驟77.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。

牛肉包子的做法步驟88.剩下幾個沒蒸下道，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水干即可。

牛肉包子的做法步驟99.這是煎好的包子。

牛肉粉絲包子餡的做法

主料：面粉500g；牛肉200g；紅薯粉絲100g；薄豆腐1張；胡蘿卜1個。

輔料：油 適量；鹽 適量；高活性干酵母 適量；雞精 適量；十三香 適量；老抽 適量；姜 1快；大蔥 半顆；八角 2個；花椒 20顆。

1、先發(fā)面，把適量的面粉倒入盆中，準備好酵母。

2、用40度左右的溫水把酵母化開。

3、化好的水慢慢的到入裝有面粉的盆中，一邊倒一邊用手攪。

4、把面粉揉成光滑的面團。

5、用濕棉布把面團蓋住，發(fā)一個小時左右就可以了。之所以用布蓋住是為了防止面發(fā)的時候上面一層干裂。

6、把牛肉剁成餡，胡蘿卜、薄豆腐切碎。

7、紅薯粉絲用開水泡軟。也不要太軟了，太軟了就黏糊了。

8、把泡好的粉絲切成小段把泡好的粉絲切成小段。

9、鍋中放入適量的食用油，把八角、花椒爆香后撈出來不要，只留油。

10、把姜、蔥末爆香，然后倒入牛肉餡翻炒均勻。

11、直到牛肉變白，倒入切好的粉絲翻炒均勻，加入適量的鹽，十三香、老抽、雞精翻炒。

12、等粉絲變色，顏色稍暗，倒入切好的胡蘿卜、豆腐，關火攪拌均勻就可以了，之所以關火是因為等下還要蒸，胡蘿卜炒太熟到時候就會變得很爛了。

13、把發(fā)好的面團揉光滑備用。

14、揪成小面劑。

15、之后就是搟皮了，盡量搟的中間厚點，邊上薄點，這樣容易包，不容易爛。

16、這是包好的包子。636f7079e79fa5e9819331333433623166

17、蒸鍋中放入適量的水，把包好的包子放好，加蓋蒸20分鐘左右關火，燜2分鐘，開蓋，就可以吃了。

牛肉葷香餡包子的做法

材料

面，百牛肉，生抽，鹽，蔥，花椒面

做法

1.將牛肉餡拌入蔥碎、生抽、鹽、花椒面腌制30min；

2.盆內(nèi)度放入適量面粉，倒入開水，用筷子攪成面疙瘩，稍冷將知面疙瘩用手和成盡量軟的面團，室溫下餳10-20min；道

3.將面團掐成內(nèi)小團，用手捏扁，放入適量腌制好的肉餡，然后包成包子，將包子揉圓壓扁；

4.鍋內(nèi)放油熱至6層熟，放入做好的牛肉餅，中火加熱，經(jīng)常翻，容兩面金黃時即可出鍋嘍！

土豆牛肉咖喱包子做法

土豆牛肉來包子做法

用料

牛肉 適量

土豆 適量

花椒

大蔥（洋蔥更好哦）

姜

豆瓣醬（豆豉）

料酒

醬油，香油，花生油

鹽

面粉

水

固體酵種

土豆牛肉包子的做法

溫水調(diào)固體酵種，和面，揉成光滑面團，放在溫暖環(huán)境下醒發(fā)兩倍大

牛肉凍硬切丁

蔥姜切沫，料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，花椒自提前用水煮好，我來不及了，用熱水泡的，以上材料放進牛肉丁拌勻，然后加花生油和香油拌勻

土豆切丁，切的小一點容易熟

將切好的土豆丁加入調(diào)好的牛肉餡，拌勻后用保鮮膜封好腌制

將發(fā)zd好的面切成小劑子，搟成圓片就可以包啦

燒開水，入鍋蒸25分鐘，關火悶五分鐘就可以出鍋啦

白菜牛肉包子怎么做好吃

主料面粉適量牛肉適量豬肉適量白菜適量胡蘿卜適量 輔料水適量酵母適量鹽適量餃子調(diào)料適量生抽適量雞精適量丨蔥適量姜一小塊

步驟

白菜牛度肉包子的做法步驟11.和面，面粉中加入酵母，鹽用我溫水和面。多揉一會兒面，面團光滑后團成圓。

白菜牛肉包子的做法步驟22.蓋保鮮膜，放溫暖環(huán)境發(fā)酵。

白菜牛肉包子的做法步驟33.牛肉豬肉混合后攪打成肉餡。

白菜牛肉包子的做法步驟44.放入所有輔料中的調(diào)料，并放入水。用筷子順問時針方向攪拌。

白菜牛肉包子的做法步驟55.最后調(diào)入熟玉米油及香油。

白菜牛肉包子的做法步驟66.肉餡靜止的時候，切白菜。

白菜牛答肉包子的做法步驟77.我又放了點兒胡蘿卜，剁好的，白菜餡，放入熱水中焯燙一下?；?p>白菜牛肉包子的做法步驟答88.焯燙好后撈出，攥干后，調(diào)入肉餡

白菜牛肉包子的做法步驟99.發(fā)酵好的面團取出排氣后，揪成小劑子

白菜牛肉包子的做法步驟1010.搟成四邊薄中間厚的皮兒。

白菜牛肉包子的做法步驟1111.包好包子，收口。

白菜牛肉包子的做法步驟1212.入蒸鍋開鍋后蒸15分鐘。閉火后虛蒸5分鐘再揭鍋。

白菜牛肉包子的做法步驟1313.香噴噴的包子出爐了。

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