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冬瓜燒排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:08

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1塊;豬大排：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;桂皮：2節(jié);冰糖：適量;色拉油：適量;生抽：1勺;老抽：2勺;料酒：2勺;冬瓜燒排骨的做法排骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯去血沫，再清洗干凈冬瓜去皮切塊鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻加入熱水，燒開(kāi)后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過(guò)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

冬瓜：1塊;豬大排：適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;桂皮：2節(jié);冰糖：適量;色拉油：適量;生抽：1勺;老抽：2勺;料酒：2勺;

冬瓜燒排骨的做法

排骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯去血沫，再清洗干凈

冬瓜去皮切塊

鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻

加入熱水，燒開(kāi)后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過(guò)肉面即可）

下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可

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