川貝燉雪梨的正確做法

川貝燉雪梨有清熱、化痰、止咳的功效。 1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，適合秋天食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雪梨：2個(gè); 川貝母: 10余粒; 冰糖：30克;

方法一、食材：雪梨1個(gè)。輔料：水適量，冰糖15克，川貝粉3克。 1、將雪梨清洗干凈后如圖切開(kāi)，挖出核備用。 2、準(zhǔn)備好冰糖。 3、準(zhǔn)備好川貝粉。 4、在挖空的雪梨內(nèi)填入冰糖、川貝粉。 5、蓋上梨蓋，插上牙簽固定。 6、放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個(gè)小時(shí)

冰糖川貝燉梨的做法

滋補(bǔ)。 銀耳有潤(rùn)肺、降燥、滋陰補(bǔ)腎、提神補(bǔ)血等功效，是冬季里不可或缺的滋潤(rùn)補(bǔ)品之一，味甘、淡，性平，無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。 雪梨，味甘性寒，

雪梨洗凈削皮，將梨三分之一處切開(kāi)，切去頂部當(dāng)做蓋子，去核掏空，成一個(gè)梨盅

冰糖燉梨 【組成】雪梨2個(gè)，冰糖適量。 【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。 【功用】清心潤(rùn)肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品 川貝燉雪梨原料

在梨芯中放入川貝和冰糖，加入清水，離邊緣處半厘米左右即可

用料 梨一個(gè) 川貝3克 土冰糖1小塊 步驟 1 點(diǎn)擊查看大圖 梨（可以皇冠梨，雪梨，趙縣雪花梨）削皮切大半個(gè)，里面去核，做成梨盅，放入川貝3克，土冰糖小塊，無(wú)需加水，梨會(huì)出水的。放在碗里，再放迷你燉鍋燉1個(gè)小時(shí)即可。 步驟 2 點(diǎn)擊查看大圖 川

蓋上梨蓋（不必用牙簽固定），放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜汁，盡量選深一點(diǎn)的容器來(lái)盛）

你好，川貝燉雪梨的做法如下： 原料：雪梨適量，川貝母適量，冰糖適量。 做法： 1. 梨切去蒂部，挖出雪梨心。 2. 把梨的底部放在碗中， 把一部分川貝粉放在梨芯底部， 3. 用冰糖把梨芯填滿，冰糖上再撒上一些川貝母。 4. 把梨另一半蓋上，用牙簽

上蒸鍋，隔水中小火蒸制30-40分鐘，中途可以揭蓋觀察，讓梨完全軟化、透明就可以了

您好！ 川貝燉雪梨的做法 健康功效 川貝：化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰 冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳 食材用料 雪梨 1個(gè) 川貝10g 冰糖 20g 清水 適量 川貝燉雪梨的做法 1、準(zhǔn)備食材。雪梨，貝母，冰糖。 2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開(kāi)一個(gè)小蓋子

連梨帶湯一起飲用，對(duì)預(yù)防和緩解咳嗽有奇效

您好！ 川貝燉雪梨的做法 健康功效 川貝：化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰 冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳 食材用料 雪梨 1個(gè) 川貝10g 冰糖 20g 清水 適量 川貝燉雪梨的做法 1、準(zhǔn)備食材。雪梨，貝母，冰糖。 2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開(kāi)一個(gè)小蓋子

如果你覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮（亦可以不必去皮）去核，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了

雪梨味甘性寒，有滋補(bǔ)作用；川貝也屬?zèng)鲂?，有明顯止咳作用。除了止咳，川貝雪梨還可潤(rùn)肺。若孩子干咳、無(wú)痰或少痰、口唇干燥，此時(shí)吃一點(diǎn)川貝燉雪梨養(yǎng)陰潤(rùn)肺是可行的。但如果孩子是濕咳，肺里有寒痰，此時(shí)再吃川貝雪梨，濕氣更重，反而會(huì)加重痰

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

川貝燉雪梨的做法有哪些

您好！

川貝燉雪梨的做法

健康功效  

川貝：化痰開(kāi)竅、開(kāi)竅、清肺化痰 

冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳  

食材用料  

雪梨  1個(gè)    川貝10g   冰糖  20g   清水  適量 

川貝燉雪梨的做法  

1、準(zhǔn)備食材。雪梨，貝母，冰糖。 

2、雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開(kāi)一個(gè)小蓋子，去核掏空，形成一個(gè)梨盅。 

3、梨盅里放入幾粒川貝。 

4、再放入幾粒冰糖。 

5、再放入幾粒川貝。 

6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。 

7、蓋上梨蓋，也可以用牙簽固定，防止蓋子在燉的時(shí)候跑掉。 

8、燉盅里加半盅的清水。 

9、將雪梨放入燉盅里，隔水蒸。 

10、差不多蒸60分鐘即可。具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 11、燉好的梨子變的有些黃，帶有淡淡的甜香。 

12、揭開(kāi)梨子的蓋子，貝母變的白白胖胖。 

13、稍稍晾涼，即可食用。 

14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜，貝母軟糯微苦。特別好吃。 

15、川貝燉雪梨。慢慢享用。 

小貼士  

1、不同品種的貝母燉的時(shí)間不同，如果怕燉的不夠爛或者更加入味，可以將貝母拍碎或磨成粉再燉。 

2、貝母本身帶有一點(diǎn)苦味，不喜歡貝母的苦味，可以將貝母去除，直接雪梨燉冰糖，效果也很好。 

3、每個(gè)鍋燉的時(shí)間不同，基本上燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 

4、梨子的皮本身就帶有止咳的功效，也可以連著梨子的皮一起燉，但是一定要將梨子的皮清洗干凈，可以用食鹽搓洗，去除果皮上的殘留。 

5、川貝燉雪梨冰鎮(zhèn)后食用口感更好，特別適合炎熱的夏季食用。 

6、川貝燉雪梨只適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱感冒，所以風(fēng)寒感冒不可使用，食之反而會(huì)生痰，導(dǎo)致咳嗽加重。 

7、大家在家里做怎7a64e58685e5aeb931333363393132么方便怎么做，沒(méi)有燉盅的就用一個(gè)碗，上面蓋上保鮮膜鍋蓋子就行。當(dāng)然也可以將梨子切成片或塊，效果是一樣的。

川貝燉雪梨的做法小孩能吃嗎

雪梨味甘性寒，百有滋補(bǔ)作用；川貝也屬?zèng)鲂?，有明顯止咳作用。除了止咳，川貝雪梨還可潤(rùn)肺。若孩子干咳、無(wú)痰或少痰、口唇干燥，此時(shí)吃度一點(diǎn)川貝燉雪梨養(yǎng)陰潤(rùn)肺是可行的。但如果孩子是濕咳，肺里有寒痰，此時(shí)再吃川貝雪梨，濕氣更重，反而會(huì)加重知痰液，傷及脾胃，加重病情。

　　對(duì)于濕咳，可以用桔子皮泡茶飲用，若體內(nèi)有寒氣，則宜用生姜泡水。若是過(guò)敏性的道咳嗽，吃一點(diǎn)川貝雪梨倒也無(wú)妨，但可能沒(méi)有什么實(shí)際效果，只能作為輔助作用。

　　不經(jīng)?？人缘暮⒆?，如果是回急性咳嗽，一般吃點(diǎn)止咳藥就會(huì)很快好轉(zhuǎn)。如果咳嗽突發(fā)加重，應(yīng)及答時(shí)上醫(yī)院就診。當(dāng)咳嗽遷延不愈，持續(xù)數(shù)月時(shí)，這種慢性咳嗽最好再改用中藥調(diào)理。

川貝燉雪梨的做法一定要雪梨嗎

不一定的，其他品種的梨如鴨梨、香梨也可以。雪梨只是肉多核小，果肉細(xì)膩，燉完入口即化，口感更好。關(guān)于功效上使用其他梨沒(méi)有大的差別

川貝燉雪梨的做法可以加蜂蜜嗎

川貝燉雪梨可以加蜂蜜，但是不能在燉制的時(shí)候加入，高溫會(huì)破壞蜂蜜里面的營(yíng)養(yǎng)，可以在要飲用的時(shí)候，倒zd入適量蜂蜜調(diào)味。版

材料：雪梨1個(gè)、老冰糖20克、川貝粉1.5克、水適量、蜂蜜適量

操作步驟：

1、雪梨清洗干凈，從中間切開(kāi)，去掉核，切成小塊。

2、切好的雪梨塊放入燉盅內(nèi)。

3、加入冰糖。

4、放入川貝粉。權(quán)

5、蓋好盅蓋，放在蒸鍋內(nèi)，隔水燉1小時(shí)左右。

6、蒸好后取出，加入適量蜂蜜即可飲用。

川貝燉梨要燉多久川貝燉梨的兩個(gè)家常做法

【川貝燉梨】川貝母是一味中藥百，味苦、甘。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝，有很多挑選的講究，什么不是越大越好，色澤要白中透著米黃。一般中藥店亦可以買到。做川貝燉梨有一種說(shuō)法是川貝事先泡軟洗再搗成粉末與梨同蒸，貌似多了道程序便顯得更專度業(yè)；不過(guò)我問(wèn)了個(gè)中醫(yī)，說(shuō)是直接搗成粉末與梨同蒸就可以了，無(wú)需泡軟。一只梨用七八粒川貝，最多不過(guò)十來(lái)粒就可以了。川貝性涼，不宜食過(guò)量?！?p>食材明細(xì):雪梨4個(gè),冰糖100克,川貝20粒

川貝燉梨的做法步驟

1雪梨洗凈

2將雪梨切開(kāi)，一分為二

3去核掏空，成一個(gè)梨盅

4川貝搗成粉末版

5梨盅里放入川貝和冰糖

6將剛剛切掉的“梨蓋”蓋上，用牙簽固定

7將雪梨放入碗中大火燒開(kāi)后以小火隔水蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。

【小貼士】：

1、蒸梨的碗最好深一些，用燉盅最好，因?yàn)槔嬲艉煤髸?huì)出很多梨水呢，要一起喝掉哈。

2、燉好的梨不必權(quán)立刻吃，讓它自然降到室溫溫度再食，味道更潤(rùn)。

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