材料
牛肉：500克; 西紅柿: 2個;土豆: 1個;洋蔥: 半個;胡蘿卜: 1個;白菜: 1/2個;面粉: 50克;牛奶: 50克; 黃油：25克;淡奶油：5克;番茄沙司：100克;白糖：5克;食鹽：3克;大蒜：5瓣;黑胡椒：1克;
羅宋湯的做法
將牛肉洗凈，切成方塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫
湯鍋內(nèi)入開水，放入牛肉，少許洋蔥和大蒜，再次燒開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉1個小時直至牛肉熟透
番茄、土豆、胡蘿卜、白洋蔥洗凈去皮，分別切成塊，圓白菜洗凈，用手撕成片
砂鍋內(nèi)放入5克黃油，小火融化
放入洋蔥爆香
將炒好的洋蔥倒入已煮好的牛肉湯鍋中，小火燉熟
砂鍋內(nèi)放入5克黃油，小火融化
放入胡蘿卜，土豆塊，圓白菜，煸炒至蔬菜脫水
將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，加入食鹽，白糖，小火燉煮
砂鍋內(nèi)放入5克黃油，小火融化。放入番茄，翻炒至番茄出汁，再倒入半瓶番茄沙司，翻炒至出紅汁兒
將炒好的番茄汁倒入湯鍋中，再倒入牛奶，小火煮開
砂鍋內(nèi)放入10克黃油，小火融化，放入50克面粉
小火炒至面粉微黃
將炒好的面粉趁熱放入湯鍋里，用湯勺攪勻
最后調(diào)入一勺鮮奶油和少許黑胡椒粉，煮開后即可關(guān)火
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