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雞蛋灌餅

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:30:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;雞蛋：2個(gè);韭菜:少許;色拉油：少許;水：適量;食鹽：少許;雞蛋灌餅的做法取適量面粉，加適量清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)，醒一會(huì)后揉勻成光滑的面團(tuán)一張餅會(huì)用到2個(gè)雞蛋，雞蛋多點(diǎn)味道好，還需要一點(diǎn)韭菜，有一點(diǎn)就行，多加點(diǎn)也無(wú)妨。把雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用把剛才和好的面團(tuán)分成4個(gè)面劑，先取兩個(gè)面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：適量;雞蛋：2個(gè); 韭菜: 少許; 色拉油：少許;水：適量;食鹽：少許;

雞蛋灌餅的做法

取適量面粉，加適量清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán)，醒一會(huì)后揉勻成光滑的面團(tuán)

一張餅會(huì)用到2個(gè)雞蛋，雞蛋多點(diǎn)味道好，還需要一點(diǎn)韭菜，有一點(diǎn)就行，多加點(diǎn)也無(wú)妨。把雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用

把剛才和好的面團(tuán)分成4個(gè)面劑，先取兩個(gè)面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個(gè)餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn)，蛋液要盡量倒的均勻些，這樣煎好的餅會(huì)更好吃

平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金就可以了，取出切塊就可以吃了

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