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小炒黃牛肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:30:28

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：300克;尖椒:150克;紅尖椒:150克;蒜：10克;醬油：30毫升;淀粉：5克;蘇打粉：3克;蠔油：10毫升;食鹽：適量;雞精：少許;花生油：適量;小炒黃牛肉的做法做小炒黃牛肉需要的材料。挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得盡量薄些，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬，這樣便于切片。然后用1茶匙淀粉、1湯匙（15ml）醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘。青、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末。鍋燒熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛里脊：300克; 尖椒: 150克;紅尖椒: 150克; 蒜：10克;醬油：30毫升;淀粉：5克;蘇打粉：3克;蠔油：10毫升;食鹽：適量;雞精：少許;花生油：適量;

小炒黃牛肉的做法

做小炒黃牛肉需要的材料。

挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得盡量薄些，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬，這樣便于切片。然后用1茶匙淀粉、1湯匙（15ml）醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘。

青、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末。

鍋燒熱，放入較炒菜多些的油（約50克），放入牛肉片炒變色，撈出瀝干油。

鍋內(nèi)留2湯匙油，放入蒜末炒香，放入青紅椒圈炒香。

將牛肉放入一起炒勻，放入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。

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