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肉末烤茄子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:30:29

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長(zhǎng))：1個(gè);牛肉：1塊;白糖：1小勺;花椒粉：少許;香辣醬：1小勺;蒜：3瓣;小蔥：1棵;姜：1塊;植物油：適量;肉末烤茄子的做法牛肉剁成餡，茄子先上鍋蒸軟姜、蔥、蒜切末鍋里放少許油，燒熱后下姜蒜炒香，然后加入香辣醬炒出紅油后，把牛肉餡倒入翻炒均勻，再加入少許高湯或清水，勾入適量白糖、鹽、花椒面提味烤肉醬做好后，鍋里的茄子也差不多蒸軟了，取出茄子，用刀劃一個(gè)口子，然后在表面刷上一層油再把做好的肉醬放進(jìn)口子中，入烤箱1...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長(zhǎng))：1個(gè);牛肉：1塊; 白糖：1小勺;花椒粉：少許;香辣醬：1小勺;蒜：3瓣;小蔥：1棵;姜：1塊;植物油：適量;

肉末烤茄子的做法

牛肉剁成餡，茄子先上鍋蒸軟

姜、蔥、蒜切末

鍋里放少許油，燒熱后下姜蒜炒香，然后加入香辣醬

炒出紅油后，把牛肉餡倒入翻炒均勻，再加入少許高湯或清水，勾入適量白糖、鹽、花椒面提味

烤肉醬做好后，鍋里的茄子也差不多蒸軟了，取出茄子，用刀劃一個(gè)口子，然后在表面刷上一層油

再把做好的肉醬放進(jìn)口子中，入烤箱180度的火力烤5 ;7分鐘左右就可以了，取出撒上蔥花

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