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粉蒸排骨

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:10:49

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：700克;大米:100克;紅椒:1個(gè);腐乳汁：1大勺;老抽：1小勺;蠔油：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：1/2小勺;白酒：1小勺;蔥：適量;姜：適量;八角：1個(gè);花椒：適量;粉蒸排骨的做法排骨放水中清洗干凈，撈出瀝干水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜腌制15分鐘將蔥姜揀出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺，然后攪拌均勻，一旁腌制將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：700克; 大米: 100克;紅椒: 1個(gè); 腐乳汁：1大勺;老抽：1小勺;蠔油：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：1/2小勺;白酒：1小勺;蔥：適量;姜：適量;八角：1個(gè);花椒：適量;

粉蒸排骨的做法

排骨放水中清洗干凈，撈出瀝干水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜腌制15分鐘

將蔥姜揀出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺，然后攪拌均勻，一旁腌制

將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火

將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎，將米碎倒入排骨中抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎

高壓鍋30分鐘，蒸好后拿出即可

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