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香辣啤酒鴨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:20:39

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：400克;柿子椒:1個(gè);紅椒:1個(gè);姜：30克;蒜：1頭;干辣椒：15克;八角：2個(gè);花椒：1茶匙;桂皮：1塊;食鹽：1/4茶匙;生抽：1大匙;啤酒：300毫升;花生油：適量;香辣啤酒鴨的做法鴨洗凈斬小塊、生姜切長(zhǎng)條、大蒜去皮整顆、新鮮青紅椒切小塊鍋內(nèi)熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分鐘放入鴨塊，繼續(xù)編炒直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來(lái)倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300毫升，大火燒開(kāi)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：400克; 柿子椒: 1個(gè);紅椒: 1個(gè); 姜：30克;蒜：1頭;干辣椒：15克;八角：2個(gè);花椒：1茶匙;桂皮：1塊;食鹽：1/4茶匙;生抽：1大匙;啤酒：300毫升;花生油：適量;

香辣啤酒鴨的做法

鴨洗凈斬小塊、生姜切長(zhǎng)條、大蒜去皮整顆、新鮮青紅椒切小塊

鍋內(nèi)熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒

放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分鐘

放入鴨塊，繼續(xù)編炒

直至鴨塊明顯縮小，油脂出來(lái)

倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300毫升，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜

燜至剩1/3的水量時(shí)，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)燜，讓酒味散去

最后水汁完成收干時(shí)，放入青紅椒炒至斷即可