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干鍋土豆蝦

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:53

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：300克;土豆:1個(gè);食鹽：適量;蒜：2個(gè);醬油：少許;蔥：少許;紅尖椒：適量;香菜：適量;色拉油：適量;干鍋土豆蝦的做法蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡(jiǎn)單，從蝦的倒數(shù)第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實(shí)我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節(jié)省時(shí)間鍋中燒熱油，待油溫六成熱時(shí)放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：300克; 土豆: 1個(gè); 食鹽：適量;蒜：2個(gè);醬油：少許;蔥：少許;紅尖椒：適量;香菜：適量;色拉油：適量;

干鍋土豆蝦的做法

蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡(jiǎn)單，從蝦的倒數(shù)第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末

將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實(shí)我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節(jié)省時(shí)間

鍋中燒熱油，待油溫六成熱時(shí)放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋

當(dāng)蝦煎至微焦時(shí)將蝦盛出備用。此時(shí)鍋中剩余是蝦油

鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時(shí)翻另一面

不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長(zhǎng)時(shí)間。不過吃起來也挺過癮

放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點(diǎn)紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。再放點(diǎn)香菜段更好，我家沒香菜了，所以沒放

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