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生煎包

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:50

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：250克;豬肉餡：150克;小白菜：200克;泡打粉:3克;酵母(干):3克;食鹽：1茶匙;雞精：1/2茶匙;糖：1茶匙;植物油：適量;姜：5克;水：適量;細(xì)香蔥：3根;生煎包的做法小白菜清洗干凈，在開水鍋中燙一下過涼，擠干水分切碎豬肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、白糖，攪拌上勁，和切碎的小白菜拌勻小香蔥洗凈切碎備用面粉加入酵母、泡打粉和適量的溫水調(diào)和成面團(tuán)，揉勻餳發(fā)20分鐘再次揉勻搓條下劑子用搟面棍搟出圓皮，包入餡心捏緊成包子狀...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：250克;豬肉餡：150克;小白菜：200克; 泡打粉: 3克;酵母(干): 3克; 食鹽：1茶匙;雞精：1/2茶匙;糖：1茶匙;植物油：適量;姜：5克;水：適量;細(xì)香蔥：3根;

生煎包的做法

小白菜清洗干凈，在開水鍋中燙一下過涼，擠干水分切碎

豬肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、白糖，攪拌上勁，和切碎的小白菜拌勻

小香蔥洗凈切碎備用

面粉加入酵母、泡打粉和適量的溫水調(diào)和成面團(tuán)，揉勻餳發(fā)20分鐘

再次揉勻搓條下劑子

用搟面棍搟出圓皮，包入餡心

捏緊成包子狀，反復(fù)以上步驟直到將所有包子包好

平鍋淋入少許植物油燒熱，把包好的小包子放入略煎一下

倒入開水，冷水也行。沒過包子高度的一半，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煎5分鐘左右，我做的包子小，如果大的話，可多加一點(diǎn)水，延長(zhǎng)煎制的時(shí)間

待水分蒸發(fā)完以后，撒入切好的蔥花，加蓋悶一下即可出鍋

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