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拔絲地瓜

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:48

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：適量;白糖：適量;拔絲地瓜的做法紅薯（地瓜）切成滾刀塊，入油鍋里炸熟。（油溫大概6成，中小火）炒鍋留一點底油（一點就夠了，不要多?。蜏?成熱的時候放白糖炒化，加一點水（一點點），持續(xù)加熱（一直是小火），不斷地攪，一直到糖的顏色有點微微黃，這個時候為了保險可以把鍋從火上拿開，拿鏟子攪一下糖，看是否變成粘稠狀并且顏色是金黃?。。梢岳幌驴从袥]有絲）將炸好的地瓜放入糖汁里翻炒均勻，快速地盛入盤子里（盤子事先抹層熟油或橄欖油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅薯：適量; 白糖：適量;

拔絲地瓜的做法

紅薯（地瓜）切成滾刀塊，入油鍋里炸熟。（油溫大概6成，中小火）

炒鍋留一點底油（一點就夠了，不要多?。?，油溫3成熱的時候放白糖炒化，加一點水（一點點），持續(xù)加熱（一直是小火），不斷地攪，一直到糖的顏色有點微微黃，這個時候為了保險可以把鍋從火上拿開，拿鏟子攪一下糖，看是否變成粘稠狀并且顏色是金黃?。。梢岳幌驴从袥]有絲）

將炸好的地瓜放入糖汁里翻炒均勻，快速地盛入盤子里（盤子事先抹層熟油或橄欖油，不抹油也可以）

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