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嫩大蒜怎么腌制好吃

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-10-08 02:41:07

導(dǎo)讀操作方法新鮮蒜頭盡量挑選泥土少一些的，蒜柄長(zhǎng)一些的，可以用紫皮或白皮的。一般都說(shuō)紫皮比白皮的更抑菌。把最外面一層皮扒掉。把根部臟的地方一塊切掉，盡量不要把蒜頭弄臟，不需要清洗的。把蒜柄剪掉。再把其它幾層皮扒掉，露出蒜瓣就好，如果喜歡留最后一層薄皮的話，也是可以留的，反正這個(gè)就像窗戶紙，遲早都要捅破撕掉的。把蒜頭放入罐中。把紅糖、冰糖、鹽、醋放入鍋中煮開(kāi)后關(guān)火，上面的浮沫要撈掉，完全放涼后，加入白酒攪拌均勻備用。把放涼后的糖醋汁倒入罐中，蓋上蓋子密封好，半個(gè)月后就能吃了。吃的時(shí)候開(kāi)蓋夾出來(lái)，筷子用...

操作方法

新鮮蒜頭盡量挑選泥土少一些的，蒜柄長(zhǎng)一些的，可以用紫皮或白皮的。一般都說(shuō)紫皮比白皮的更抑菌。把最外面一層皮扒掉。

把根部臟的地方一塊切掉，盡量不要把蒜頭弄臟，不需要清洗的。把蒜柄剪掉。

再把其它幾層皮扒掉，露出蒜瓣就好，如果喜歡留最后一層薄皮的話，也是可以留的，反正這個(gè)就像窗戶紙，遲早都要捅破撕掉的。

把蒜頭放入罐中。

把紅糖、冰糖、鹽、醋放入鍋中煮開(kāi)后關(guān)火，上面的浮沫要撈掉，完全放涼后，加入白酒攪拌均勻備用。

把放涼后的糖醋汁倒入罐中，蓋上蓋子密封好，半個(gè)月后就能吃了。

吃的時(shí)候開(kāi)蓋夾出來(lái)，筷子用干凈的，不帶水和油的筷子去夾，防止罐子里長(zhǎng)白色的東西。

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