西蘭花是日常生活中比較常食用的一類蔬菜,對(duì)于健身減肥的人士和孕婦來(lái)說(shuō),西蘭花是他們的必須具備的食物。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,所以深受大眾的喜歡。下面給大家介紹一下西蘭花功效和作用:
1、功效和作用
(1)、西蘭花有著抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
(2)、西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
(3)、西蘭花有著豐富的維K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。
(4)、西蘭花有著解毒肝臟的作用,多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
(5)、西蘭花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。
2、相克
牛奶:因?yàn)榕D逃绊戔}的吸收,不利于人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,尤其對(duì)青少年來(lái)說(shuō),應(yīng)該盡量避免一起吃它們。
西葫蘆:因?yàn)槲魉{(lán)花和西葫蘆一起食用之后會(huì)導(dǎo)致西蘭花中含有的維生素C的含量不能被正常的吸收利用,所以在平時(shí)生活中食用西蘭花的時(shí)候需要注意,因?yàn)槲骱J中含有一定含量的維生素C分解酶和黃瓜相似,所以在平時(shí)生活中不建議將西蘭花和西葫蘆一起食用。
豬肝:因?yàn)槲魈m花和豬肝一起食用的話就容易導(dǎo)致西蘭花中含有的膳食纖維和豬肝中含有的一些微量礦物質(zhì)元素形成對(duì)人體不利的反應(yīng),這樣食用之后很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)消化不良的情況發(fā)生,所以在平時(shí)生活中的話并不建議將西蘭花和豬肝一起食用。
3、搭配
鱈魚(yú):搭配鱈魚(yú)可以防癌抗癌,可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,有效的預(yù)防高血壓,心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內(nèi)的血糖水平,消炎殺菌,活血止痛,提高人體的免疫力。
芥末:搭配芥末可以防癌,可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)能力,從而可以增強(qiáng)食欲,還可以促進(jìn)血液的循環(huán),治療氣喘,解毒除臭,治療風(fēng)濕骨痛等疾病。
金針菇:搭配金針菇可增強(qiáng)免疫力、可以補(bǔ)肝,消炎,降血脂,降低膽固醇,有利于腸胃的蠕動(dòng),并且對(duì)癌癥有一定的防治作用。
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