嚴寒冬季，用于補氣、補血的食物有哪些？

近期天氣變化大，寒冬時節(jié)，氣溫驟降，很多地方都迎來了初雪，在冬季有些人手腳冰涼，身虛體乏也成了常態(tài)。此時應該多在飲食方面食用一些有養(yǎng)生效果的東西。下面給大家介紹一下補氣補血的食物：

1、補氣

（1）鯽魚

鯽魚有健脾利濕、溫中開胃的功效，對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

（2）土豆

因為對人體有諸多益處。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。

（3）山藥

人稱神仙之食。《本草綱目》里說：山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔心腹脹、便秘等困擾。

（4）小米

小米入脾、胃、腎經(jīng)，能健脾和胃，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產(chǎn)后的滋補食品。研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高于大米。小米的“粥油”，還有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

2、補血

（1）蓮藕

蓮藕，生吃可以清熱涼血、止血散瘀，熟吃可以健脾胃、養(yǎng)血。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕；糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

（2）烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經(jīng)不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

（3）菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，但有專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿卜素、維生素C有關。胡蘿卜素能調節(jié)細胞的各項功能，對各種出血癥有益。維生素對貧血有一定的緩解作用。

（4）肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。年輕人一周吃2~3次即可，每次10~30克，50歲以上的半個月吃一次即可。

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