4種方法來烹飪鱈魚排

方法1：平底鍋煎鱈魚排

1、準(zhǔn)備鱈魚排。在水龍頭下沖洗幾分鐘并用廚房用紙把其拍干至沒有多余的水分。

2、把牛奶倒入一個淺盤里。

3、把魚排放入牛奶中浸泡15分鐘，牛奶會帶走魚的腥味。

4、把玉米粉， 鹽和胡椒在淺碗中混合。如果你沒有合適的碗，你可以把調(diào)好味的魚排放在盤子里。在淺碗和盤子把魚排裹上面粉是非常容易的。

5、在開著中高火候的平底鍋里熱大約3分鐘的油。

6、把用牛奶浸泡過的魚排放入加過調(diào)味料的玉米面粉里。把魚排的每一面都翻轉(zhuǎn)幾次確保它們都裹上面粉。

7、魚排的每一面都炸至5分鐘。

8、把魚排盛到盤子里。

9、滴上檸檬汁。

10、用新鮮的荷蘭芹做裝飾并享用。

方法2：煮鱈魚排

1、準(zhǔn)備鱈魚排。在水龍頭下沖洗幾分鐘并用廚房用紙把其拍干至沒有多余的水分。

2、高溫加熱你的爐灶。

3、在你的鍋里撒上食用油，這可以防止魚排粘鍋。

4、在把魚排放在水下沖洗幾分鐘后，把魚排放在加熱的鍋里。

5、用制作點心的刷子給魚排表面刷上融化的黃油。

6、在魚排上撒上檸檬汁。

7、在魚排上撒少量鹽，胡椒粉和辣椒粉。

8、在每塊魚排上點綴蒔蘿葉。

9、把煮鍋放在爐灶上。

10、大約烹飪5分鐘。當(dāng)你可以輕松地用叉子插過魚排時，魚排就完成了。

11、把魚排盛到盤子里。使用一個小鏟子來盛放魚排。

方法3：蒸鱈魚排

1、準(zhǔn)備鱈魚排。在水龍頭下沖洗幾分鐘并用廚房用紙把其拍干至沒有多余的水分。

2、在一個大淺碗里混合水，葡萄酒，蔥，土豆，胡蘿卜，鹽，月桂葉和胡椒粉。

3、把這些食材放在大火上煮。

4、直到液體快要沸騰時轉(zhuǎn)至小火慢燉。

5、把魚排單層單層的加入這個液體中。確保魚排完全浸沒在液體中。

6、蒸魚排直到它的肉質(zhì)變白，這大概需要7分鐘。魚塊的內(nèi)部溫度應(yīng)該在175華氏，而且當(dāng)你用叉子插蔬菜時，蔬菜應(yīng)該熟透。

7、享用。每個碗里放一塊魚排并平分蔬菜。用切好的檸檬片和荷蘭芹做點綴。

素材

平底鍋煎鱈魚排