7種方法來制作面包屑

方法1：用土司切片做面包屑

1、烤箱打到180?C預(yù)熱。如果你那天正好用烤箱做飯，那就可以不用單獨預(yù)熱，因為有做飯的余溫就足夠了。

2、直接把面包切片放在烤盤上，可以盡量多放一些，但是不要整條地塞進去。

3、加熱到干燥酥脆，戴上手套把它從烤箱里取出。一般來說，7-10分鐘就差不多了，但是烤箱和烤箱不同，你最好盯著點，別把面包片烤焦了。

4、把烤干的面包片碾碎。用料理機或者攪拌器，一點一點地把面包干都放進去，打碎成細滑的顆粒后取出倒進備好的容器里。如果要手工碾碎面包的話，就要用到搟面杖和案板。你可以直接把面包干放在案板上用搟面杖碾，或者把面包干裝進一個袋子里再碾（這樣可以省去收拾的麻煩）。當(dāng)然，也可以不用搟面杖——一個沉一點的罐子或其他容器，只要夠重，基本都可以。

5、碾好的面包屑，裝進密閉的罐子里。

方法2：把新鮮的面包屑烤干

1、做新鮮的面包屑，先選一個質(zhì)量好一點的面包，去掉外面那層硬殼。

2、烤箱打到190?C預(yù)熱。

3、把新鮮的面包屑放在一張烘焙紙上，可以用羊皮紙碼成行，但也不是必須這樣做。

4、放進烤箱里加熱3-5分鐘取出，不要烤焦了。

5、使用或儲存之前先冷卻一下，儲存的話記得找一個密封的容器。

方法3：通過冷凍新鮮面包來做面包屑

1、拿一塊新鮮的面包，要沒有谷物顆粒的那種最好。

2、根據(jù)你要做面包屑的數(shù)量，把面包切片，去掉外面那層硬殼。

3、把面包片裝進一個可以重封的冷凍袋里放進冰柜。

4、凍硬之后把面包片取出，用金屬的磨碎器打成屑，打好之后應(yīng)該是均勻細膩的，隨時可以使用。凍在一起的面包想要分開，你可以用切黃油的刀子，在中間一劃，就開了。

方法4：潘酷面包屑

1、取放了一天的法式面包條，切成小面包丁。先把面包條切成厚度大約2.54厘米左右的片兒。

去掉外面的硬殼，盡量薄一點，不要把面包也切掉。

把面包片改刀切成2.5厘米的小丁，頭兒上的可能小一點，沒關(guān)系，沒人拿著尺子量的。

2、切好的的面包丁放進料理機中，打到高速脈沖，打好的面包屑應(yīng)該是比較粗的。像上面介紹的用土司切片做面包屑那樣，如果你手頭沒有料理機或攪拌器，也可以用搟面杖手工碾碎。

3、烤箱打到150?C預(yù)熱。

4、把面包屑均勻地撒在烘焙紙上，薄薄地一層，保證它們能受熱均勻。

5、面包屑烤干。烤箱達到設(shè)定溫度后，大概有4分鐘面包屑就能烤干，注意時間，不要焦了。把烘焙紙拿起來顛一顛，讓面包屑均勻受熱。

然后再烤4分鐘。

6、把面包屑放在烘焙紙上冷卻至少一個小時，等它干透了。

7、做好的潘酷面包屑裝在密封的容器里，常溫下放幾個星期沒什么問題。

方法5：炸面包屑

1、新鮮的面包碾成屑。去掉面包外面的硬殼，然后用料理機或磨碎器碾成屑。

2、找一個深一點的鍋，倒入色拉油或黃油燒熱。

3、倒入面包屑，炸至金黃色，大概3-5分鐘差不多。

4、關(guān)火，倒出備用。炸面包屑適合即食，放久了口感就不好了。

方法6：炭焦面包屑

1、方法大致同上"用土司切片做面包屑"，只需把以下兩個步驟稍微變一下即可：把土司切片烤到焦黃，再碾成屑。

或者先做干面包屑，用的時候隨時再加熱。 如果你只是偶爾才用到炭焦面包屑的話，第二個方法相比更加簡單。

素材 根據(jù)你要的口味，準(zhǔn)備新鮮的面包或者面包干。

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