你是否曾希望自己能做一份快捷簡單的簡餐，不僅營養(yǎng)價值高而且低卡路里低脂肪呢？你的味蕾是不是喜歡有味道而且清脆的食物？一餐沙拉在一天任何時候都是一個健康的選擇。這里有些供你在準(zhǔn)備沙拉時可采用的基本步驟。

1、找一個碗，和一顆生菜。確保你好好洗過生菜。把葉子掰下來，并把生菜泡在冷水里。然后晾干。為了節(jié)省時間，可以買一包已經(jīng)洗好并切碎的生菜。如果你喜歡，可以買混合的蔬菜或一包味道更"奇特" 的沙拉。 萵苣, 波士頓菜，還有紅頂生菜都是做沙拉的很好選擇，還有菊苣，菠菜和皺葉萵苣。

2、按照你的喜好添加蔬菜。把蔬菜洗好并切成小塊，和沙拉一起加進(jìn)去。試著混入有趣的味道，像是西紅柿，芹菜和香料（最好是新鮮的）。 依據(jù)某份調(diào)查, 牛油果, 杏仁,花椰菜,和蘋果是在 "10個最"健康的食品當(dāng)中，所以考慮把這些加進(jìn)你的沙拉。

一般情況下，不要在你的沙拉里加進(jìn)太多不同的原料。一份健康的，包含少數(shù)材料的沙拉，要比一小份有許多材料的沙拉更值得推薦。

其他可用作沙拉的健康選擇包括：燈籠椒

山羊乳干酪

胡蘿卜

黃瓜

石榴子

馬蘇里拉奶酪

無花果

3、甚至可以加一些肉。如果你想給沙拉多加點蛋白質(zhì)含量，可以加一些切好的火雞午餐肉或其他肉。在沙拉中使用白肉是最好的，但你也可以嘗試深色肉。

如果你有沒吃完的雞肉或火雞，在剩菜里挑一些肉出來，切成小塊，然后加到混合沙拉中！這是騰空冰箱，并為你的沙拉添加蛋白質(zhì)的好方法。

4、Want to keep the salad vegetarian? Add some tofu or seitan chunks. Walnuts are good for any salad, meat-free or not. 事實上，任何種類的堅果都是很好的附加食品，并能增添脆脆的口感。松子，開心果，腰果甚至花生都富含健康油脂 和蛋白質(zhì)。幾乎是你能加入沙拉的最健康，蛋白質(zhì)含量最高的食物了。

另一種肉類以外的很好的食物是米粒狀面食或藜麥。米粒狀面食是小的，形狀像種子一樣的面食，很快就能熟。藜麥?zhǔn)且环N像谷物一樣的農(nóng)作物，常用來替代大米。雖然藜麥對你來說更健康，兩種食物放在沙拉里都很美味。

5、把你所有的食材都放進(jìn)碗里，并攪拌在一起。加入你最喜歡的調(diào)料。

6、食用。這是一種簡單，健康，美味的小吃，富含口感清脆，有嚼勁的食材。

做一份簡單的調(diào)料

沙拉調(diào)味料通常包含油，醋和作料。通常，油和酸味料的比例是3：1。這是說你每用3勺的油，就需要加一勺的酸味料。對大部分調(diào)料，或者沙司來說，最好的油是特級初榨橄欖油。你也可以用菜籽油，花生油，鱷梨油，或用芝麻油來做亞洲風(fēng)味的調(diào)料。

對大部分調(diào)料來說，最適合的酸味料是檸檬汁或香醋。你也可以用任何品種的柑橘汁（橙汁和葡萄汁最好）加上不同種類的醋（蘋果醋或白葡萄酒醋最好）。

一份基本的調(diào)料簡單而安全。混入：6勺特級初榨橄欖油

2勺檸檬汁

1勺鹽

1勺胡椒

1勺任意種類的水果醬或果凍(可選)

將橄欖油和檸檬汁放在一起攪拌，直到他們?nèi)诤显谝黄?大概三十秒)。加入鹽和胡椒。將果醬或果凍攪入乳化醬 (可選)。食用吧！

小提示

你可以往沙拉上加一些澆頭。這包括一些調(diào)味料；有各種各樣的選擇。同時，也可以嘗試培根，切片的芝士和切片的雞蛋。這會增加你吃沙拉的食欲。

你可以通過讓它更好看做更加完美的沙拉。用一點裝飾來增加沙拉的高度，使用不同的顏色也能對你創(chuàng)造出美味好看的沙拉大有幫助！

不要忘了往蔬菜沙拉里加入水果的好處--柑橘片，鳳梨片和黃瓜把日常的沙拉裝扮起來。

絕佳的沙拉菜包括香蔥、香菜、羅勒和牛至葉。

警告

不要把沙拉在室溫下放太久；總是把你現(xiàn)在不吃，準(zhǔn)備晚點再吃的東西放進(jìn)冰箱里。你要避免出現(xiàn)沙門氏菌這樣的細(xì)菌的潛在威脅。吃過期的沙拉也可能會讓你生病的。

你需要準(zhǔn)備

碗

刀

切菜板

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