4種方法來做Orzo意大利面食

方法1：簡單的意大利面

1、在平底鍋里倒4勺橄欖油。最好是一個(gè)中等大小的平底鍋。用中火燒兩分鐘直到將油燒熱。如果你更喜歡黃油，也可以用黃油代替橄欖油。

2、在鍋中添加1/2磅(0.22千克)重的大麥。大麥大多數(shù)都是半斤裝盒子包裝的，所以用半盒就行了。

3、用木勺或橡膠抹刀將大麥和油攪拌在一起。面色會(huì)變成淺棕色，并帶有堅(jiān)果的味道。根據(jù)熱量的不同需要，可能用時(shí)2-5分鐘。如果面色很快變黑，就快點(diǎn)把鍋從爐子上拿下來，因?yàn)槟阈枰氖强臼於皇菬埂?/p>

4、倒入2碗雞湯。先倒入一杯，當(dāng)大米吸收它之后再把剩下的倒入鍋中。如果你喜歡大麥的奶油味少些，你可以在倒入1.5碗的時(shí)候停止。這些大麥會(huì)吸收雞湯就如同大米一樣。

5、把熱量調(diào)高并將混合的食物煮沸。然后，小火將大麥和雞湯混合在一起飩10-15分鐘，或是直到大麥煮軟，吸收所有的雞湯。有時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)大麥已經(jīng)吸收了雞湯，但還是有點(diǎn)硬。如果發(fā)生這種情況，只需要在平底鍋內(nèi)加一些雞湯或水繼續(xù)煮便可解決問題。

6、吃法。把美味的意大利面作為主菜，或是把它作為雞肉或牛肉之類主菜的配菜。

方法2：大蒜奶油干酪意大利面

1、燒開一鍋水。

2、在沸水中倒入2碗大麥。

3、用中大火煮10-12分鐘。閱讀包裝上的指示，看看需要多少時(shí)間能將大麥煮熟。當(dāng)大麥膨脹到可以吃的時(shí)候把水瀝掉。

4、1/3碗的黃油在大煎鍋中用中火煮化。

5、在大煎鍋中加入1個(gè)切碎的小洋蔥。爆炒洋蔥直到它變軟，用時(shí)3-4分鐘。

6、往大煎鍋中加入2勺蒜蓉和1/4紅椒碎片。將它們一起煮2分鐘。

7、降低熱量。

8、把剩下的材料放入鍋中。把煮熟的大麥，1/2碗磨碎的意大利干酪，1/4-1/3碗奶精，2-3勺切碎的荷蘭芹，和1/2勺鹽加入鍋中。

9、吃法。這份奶油味意大利面配上黑胡椒就可食用。

方法3：白桃花心木意大利面

1、用中大火加熱鍋中的2勺特級(jí)初榨橄欖油。通過把鍋從一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)到另一側(cè)讓油在鍋中擴(kuò)散直到油均勻地散布在鍋中。

2、把蒜、洋蔥、南瓜和胡蘿卜放入鍋中爆炒5分鐘。在鍋中放入2瓣蒜蓉，2個(gè)切碎的洋蔥，1個(gè)切碎的南瓜和1碗胡蘿卜片，然后攪拌所有材料讓味道融合。

3、加入咖喱和雞湯并把它煮沸。把1勺的咖喱粉和3碗雞湯放入鍋中，等待其煮沸。

4、添加1碗生的大麥，煮10分鐘。用其它食材覆蓋大麥并把熱量降到中火。把全部食材混在一起，時(shí)不時(shí)地?cái)嚢枳屛兜澜Y(jié)合在一起。 一般情況下煮10分鐘就夠了，但是想要大麥更軟話，則可以多煮一兩分鐘，然后關(guān)火。

5、開鍋，拌入奶酪、荷蘭芹和豌豆。拌入1/2碗磨碎帕爾瑪干酪，3勺荷蘭芹片和1碗豌豆。

6、吃法。這道菜配上鹽和胡椒粉調(diào)味就可食用。

方法4：蘑菇意大利面

1、煮沸一鍋水。

2、倒3/4碗的大麥在水中。

3、用中大火煮8-10分鐘。閱讀包裝上的指示，看看需要多少時(shí)間能將大麥煮熟。當(dāng)大麥膨脹到可以吃的時(shí)候把水瀝掉。這時(shí)不要加任何包括該說明上寫的鹽或黃油-晚點(diǎn)再加。

4、在大煎鍋中用中火溶化1 1/2碗的黃油需要1分鐘。烹飪黃油1分鐘或?qū)⑺蟪蓽\棕色。

5、把蘑菇、海椒和鹽加入鍋中一起煮4分鐘。加3碗大利蘑菇切片，1/2勺黑胡椒和1/2勺鹽在鍋中。將這些食材煮4分鐘或者直到把蘑菇中的水分煮掉。繼續(xù)攪拌使味道煮出來。

6、加入1/4碗的低鈉雞湯和1勺白醋。攪拌30秒。

7、加入煮熟的大麥和1/4碗的蔥花。再攪拌1分鐘，直到大麥煮熟。

8、吃法。意大利面上配上1盎司(1/4杯)的羅馬羊奶酪，趁熱享用。

9、完成。

小提示

在煎大麥之后，你可以在鍋中加入2-3瓣蒜。煮約30秒時(shí)間，然后加入雞湯。

在烹飪結(jié)束的時(shí)候，你可以在鍋中加入冷凍的青豆。當(dāng)然，也可以不加，但是它會(huì)給這道菜增添不少色彩。不需要解凍青豆，因?yàn)樗鼈兡茉谝环昼娮笥抑鬅帷?/p>

原料

簡單的意大利面