小米面煎餅的做法

用料 小米面 500克 雞蛋 5個(gè) 小蔥 少許 甜面醬 適量 小米面雞蛋煎餅的做法 準(zhǔn)備好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。 玉米面加水，攪成面糊狀。水不要一次加太多，要邊攪邊加。 電餅鐺打開預(yù)熱，把面糊倒入電餅鐺攤平，厚度要一樣，等到面

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小米：400克 ; 雞蛋: 1個(gè); 水：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

1.小米面與黃豆面按2：1的比例混合。 2.邊加水邊攪拌，以面糊能掛住筷子為宜。 3.黃瓜切絲，小蔥切絲，甜面醬備用。 4.雞蛋3個(gè)。 5.熱鍋放油，放入面糊。 6.打入雞蛋。 7.放上蔥絲。 8.翻面。 9.撒上黃瓜絲，抹上甜面醬。 10.放上油餅。 11.油餅

小米煎餅的做法

原料：小米面粉，雞蛋，火腿腸，土豆 配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬 做法 1、土豆洗凈切絲，不用切太細(xì)，涼水浸泡掉淀粉； 2、底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用； 3、火腿腸一切兩半，蔥切細(xì)蔥花； 4、面粉跟水1、1的比例調(diào)成面糊；

準(zhǔn)備小米400克

材料： 1、小米1又1/2杯、香油、水果隨意、煉乳 2、面粉1杯、雞蛋一個(gè)、蜜糖2勺、豬油1勺 做法： 1、小米與水1：1煮成飯，然后用筷子攪散、再蓋上蓋保溫檔燜一會(huì)。 2、燜好的小米飯與材料2混合，用筷子攪拌出粘性，如果感覺太干可以適量加水 3、

取200克小米用清水洗凈倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過(guò)小米表面，放在一邊浸泡

粗糧細(xì)糧，雞蛋蔥花香菜，甜面醬老干媽，再加點(diǎn)火腿辣條生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分鐘搞定一家人早餐。馬住吧

剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，倒掉水份

材料 小米：400克 ; 雞蛋: 1個(gè); 水：適量; 食鹽：適量; 色拉油：適量; 小米煎餅的做法 1 準(zhǔn)備小米400克 2 取200克小米用清水洗凈倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過(guò)小米表面，放在一邊浸泡 3 剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，

鍋里放入適量冷清水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水似開非開，倒入上一步洗好的小米，用勺子攪拌一下熬煮，大約30分鐘左右

主料 3人份 馬鈴薯（烤）100克、小米20克、低筋面粉100克、雞蛋黃3個(gè)、雞蛋1個(gè)、水300克 輔料 白糖40克、水適量、奶粉1勺、植物油適量 馬鈴薯小米蛋黃煎餅步驟1 馬鈴薯小米蛋黃煎餅的做法大全 小米20克，用清水浸泡10分鐘，備用 步驟2 馬鈴薯小

煮到鍋里的小米熟開花，用漏勺把小米瀝掉米湯撈出

厚的叫l(wèi)onggao 小米面發(fā)酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。松軟特別香。一般過(guò)年才會(huì)做。

撈出的小米放在小碗中晾涼

厚的叫l(wèi)onggao 小米面發(fā)酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。松軟特別香。一般過(guò)年才會(huì)做。

冷卻的小米放在第二步浸泡小米的碗中

材料： 白面粉、玉米面粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發(fā)面;以上材料根據(jù)當(dāng)?shù)氐募Z食資源特點(diǎn)選擇3-5種就可以，如果本著為消費(fèi)者全心全意服務(wù)的真摯信念，那就多放幾種雜糧;即使不放雜糧煎餅也可以攤，

煎到另一面也成金即可出鍋

可以做煎餅果子。 材料：面粉30克 小米面30克 玉米面40克 清水190克 雞蛋 油條 香腸 紫甘藍(lán) 甜面醬 做法如下： 1.將三種粉混合；慢慢加入清水，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，可流動(dòng)的面糊。 2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，轉(zhuǎn)

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老式小米煎餅做法河北

厚的叫l(wèi)onggao 小米面發(fā)酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。松軟特別香。一般過(guò)年才會(huì)做。

攤軟面煎餅的做法視頻

　　材料：

　　白面粉、玉米面粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發(fā)面;以上材料根據(jù)當(dāng)?shù)氐募Z食資源特點(diǎn)選擇3-5種就可以，如果本著為消費(fèi)者全心全意服務(wù)的真摯信念，那就多放幾種雜糧;即使不放雜糧煎餅也可以攤，只是經(jīng)常吃煎餅的人也許能吃出來(lái)。

　　制作煎餅對(duì)材料的要求：

　　1、對(duì)玉米面粉、綠豆粉等雜糧面的精細(xì)程度要求和白面粉的精細(xì)程度一樣，因?yàn)殡s糧面粉如果太粗糙了影響口感(這個(gè)根據(jù)地方的口味來(lái)定，如果客戶喜歡吃粗糙的感覺就放粗加工的雜糧，)。

　　2、在和煎餅面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在溫暖的地方制作成發(fā)面待用。冬天制作發(fā)面可以到超市購(gòu)買發(fā)酵粉(或叫干酵母)使面發(fā)酵(發(fā)酵粉按照其說(shuō)明書的用量來(lái)放)

　　面糊制作

　　材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗稱紅薯粉)1斤雜糧(3到5種雜糧各加一點(diǎn))、10克鹽、4斤發(fā)面、5個(gè)雞蛋、3小勺(就是我們做飯用的調(diào)料小勺，約5克)小蘇打粉(根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿娣圪|(zhì)量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好)。

　　制作面糊順序：先將白面和雜糧混合勻，然后將發(fā)面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次，然后再放置20--40分鐘，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了)。

　　夏天面糊放3個(gè)小時(shí)以上容易發(fā)酵，做生意時(shí)帶點(diǎn)小蘇打，看到面發(fā)起來(lái)就加一點(diǎn)小蘇打攪勻后再用。加雞蛋和山芋淀粉的目的是為了比較好攤(只是為了好攤，可以不放)。冬天制作發(fā)面可以到超市購(gòu)買發(fā)酵粉(或叫干酵母)使面發(fā)酵(發(fā)酵粉按照其說(shuō)明書的用量來(lái)放)。

玉米面和小米面還有面粉，可以混一起攤煎餅嘛？

可以做煎餅果子。

材料：面粉30克 小米面30克 玉米面40克 清水190克 雞蛋 油條 香腸 紫甘藍(lán) 甜面醬

做法如下：　　

1.將三種粉混合；慢慢加入清水，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，可流動(dòng)的面糊。

2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，轉(zhuǎn)成圓形鍋底大小的餅。

3.雞蛋液基本凝固時(shí)，餅的四周會(huì)微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起；輕輕將餅反過(guò)來(lái)。

4.用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。

5.餅表面凝固，打入一個(gè)雞蛋。

6.將甜面醬抹在餅上。

7.紫甘藍(lán)切絲，將絲灑在餅上。

8.放入油條和香腸。

9.將餅卷起，出鍋即可。

煎餅果子面糊的做法

1、準(zhǔn)備工具：一個(gè)煎餅鏊子耙子、 一個(gè)鏟子、 一個(gè)刷子。

2、準(zhǔn)備材料：綠豆160克、小米40克。

3、將綠豆和小米分別放入研磨機(jī)中打成細(xì)粉，其中綠豆和小米的比例是4：1，打粉過(guò)程中，需打2遍粉，確保打出來(lái)的粉很細(xì)。

4、把打好的綠豆和小米面粉放入大碗或盆中，放入40克的白面，然后放入少許的五香粉或十三香，以去除豆腥味。

5、用水把綠豆粉和小米粉白面粉充分混勻，調(diào)成稀糊的面糊狀，其中面粉和水的比例是1比1.5。之后蓋上蓋子，放上至少2小時(shí)。

6、根據(jù)個(gè)人愛好加入各種適量的醬料：辣椒醬，辣椒油，蔥花，香菜末，甜面醬，豆腐乳等。

7、在鏊子上面抹上少許的油，開中火有溫度了之后，用勺子把面糊放到鏊子鐵板上，并快速的均勻攤開，打雞蛋，等雞蛋剛剛凝固后，翻面，撒上蔥花，刷上醬料，把煎餅果子的一端卷起，撒上香菜末，再用鏟子在折回的煎餅中間扎一下，分成左右兩部分，再次刷醬，卷起，煎餅果子便制作完成。

小米雜糧煎餅怎么做如何做好吃

小米雜糧煎餅的做法步驟

1. 將雜糧放入破壁機(jī)中打碎

2. 將面糊倒入盆中，加雞蛋攪勻待用

3. 用薄餅鐺一張張勻出來(lái)，我這張照片正趕上煎餅在冒熱氣

4. 一張張烙好的煎餅，是不是很簡(jiǎn)單啊

5. 包上自己喜歡的蔬菜或者肉絲，真的很好吃哦

6. 再來(lái)一張

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