紅燒鯉魚的家常做法

川味紅燒鯉魚的做法： 一、材料 鯉魚1條、姜末5克、蒜末5克、花椒10顆、干紅辣椒4個、大蔥1節(jié)、小蔥2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫縣豆瓣20克 二、做法 1.活殺鯉魚去掉內(nèi)臟，洗凈內(nèi)部黑膜，在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：2條;豆腐：1塊; 蔥：適量;姜：適量;八角：3個;豆瓣醬：適量;料酒：適量;生抽：適量;色拉油：適量;香菜：適量;

“紅燒鯉魚是一道常見家常菜，以鯉魚為制作主料，紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于咸鮮，呈，魚嫩鮮香，汁濃味美。” 食材明細 主料 青椒一顆 鯉魚一條 輔料 姜一塊 生抽適量 干辣椒數(shù)顆 食用油適量 白胡椒粉少量 蒜數(shù)瓣 陳醋適量 老抽

醬燜鯽魚豆腐的做法

食材 食譜熱量：54.5(大卡) 主料 鯉魚1條 方法/步驟 1 準備一條鯉魚，去魚鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚身上斜切幾刀，控水備用。 2 準備大蔥段、生姜片。 3 準備大蒜瓣。 4 豬五花肉一小塊兒，切片。再準備適量豬肉皮。 準備少許面粉，均勻的散在

大豆腐切塊

姜切片、從切小段

紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，制作的時候先炸后燒，或者是煎過之后再燉效果都是一樣的，不建議直接燒

鍋中倒入油，加熱后放入鯽魚

紅燒鯉魚家常做法： 1.鯉魚洗凈后兩面打一字花刀，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，碗內(nèi)加鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油、醋、蔥片、姜片、蒜片兌成碗汁待用 2.炒鍋上火，加入適量油，燒至8成熱時將魚放入炸至金黃定型后取出，原鍋留少許油，將炸好的

鯽魚兩面煎至金黃

具體做法如下： 準備食材：鯽魚或鳊魚 1條 ，生姜 3-5片， 蒜頭 半頭，黃酒 2湯匙， 醬油 ，小蔥 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少許。 1、魚清洗干凈瀝干，身背上用刀劃幾刀（這樣更容易入味）少許鹽抹勻魚身腌制約20-30分鐘； 2、切好生姜、干辣

放入加一碗水稀釋好的豆瓣醬

主料 鯉魚1條 豆腐1盒 輔料 蔥 姜 大料 醋 醬油 糖 鹽 清水 紅燒鯉魚燉豆腐的做法步驟 1. 將活鯉魚收拾干凈 ，為了方便入味，將其剁成段 2. 蔥姜大料備好 3. 煎鍋油燒熱，放入魚塊，大火煎制 4. 煎至魚皮表面金黃 ，烹適量醋，去腥 ，加糖和醬油

放入蔥、姜

淋入料酒

淋入生抽

倒入水與魚平齊

紅燒魚頭 主料 草魚頭適量 五花肉適量 輔料 小紅椒適量 大蒜子適量 姜片適量 小米椒粒適量 紅油豆瓣醬適量 豆豉辣椒醬適量 雞精適量 白糖適量 蔥花適量 紅燒魚頭的做法步驟 1. 五花肉適量，切成厚片備用。小紅椒適量，從中間破開，切成辣椒碎備

放入豆腐塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右

做鯉魚沒抽筋能吃。 紅燒鯉魚的簡單家常做法 主料鯉魚1條 調(diào)料食鹽1茶匙醬油1湯匙蔥1小段姜1小塊蒜5瓣八角2顆花椒10顆干辣椒5個料酒1湯匙植物油2湯匙白糖1茶匙白醋1/2湯匙水適量 家常紅燒鯉魚的做法 1.蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準備好 2.

出鍋前撒上香菜碎即可

紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，制作的時候先炸后燒，或者是煎過之后再燉效果都是一樣的，不建議直接燒

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

簡單版紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單，做法圖

主料

鯉魚 ：1500

輔料

鹽 ：適量

蔥花 ：適量

醬油 ：適量

香菜 ：適量

油 ：適量

姜 ：適量

簡單版紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單具體步驟

第一步

1.準備買來宰好的魚一條，洗凈，

第二步

2.用刀在魚身上劃幾道，在刀痕的縫知隙里撒上適量的鹽腌一小會，

第三步

3.準備一些蔥花姜絲，

第四步

4.上鍋放油，

第五步

5.帶油微熱，放入腌好的魚涼面煎炸，

第六步

6.帶魚微露金黃，倒醬油，

第七步

7.加適量的水，放蔥花姜絲燉，

第八步

8.開鍋3分鐘即熟，關(guān)火放適量香菜提味，

第九步

9.紅燒鯉魚就做好了。

烹飪技巧

燒鯉魚入也可以切開來燉道的，那樣容易熟。

紅燒鯉魚的家常做法能加點木耳嗎還有什么菜

紅燒鯉魚家常做法：

1.鯉魚洗凈后兩面打一字花刀，用鹽、料酒、胡椒粉打抄底味，碗內(nèi)加鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油、醋、蔥片、襲姜片、蒜片兌成碗汁待用

2.炒鍋上火，加入適量油，燒至8成熱時將魚放入炸至金黃定型后取出，原鍋留少許油，將炸好的魚放入鍋內(nèi)，烹入碗汁，加知適量的水

3.燒開后轉(zhuǎn)中火燒至魚入味兒后將魚起入盤中，原湯上大火少開，待湯汁濃稠后碰少許醋點香油澆在魚身上即可，上桌時撒青蒜絲

至于你說的木耳是可以加的，一般來說道，只要是清淡的沒有特別味道的蔬菜都可以加。

紅燒整條魚的做法

具體做法如下：

準備食材：鯽魚或鳊魚 1條 ，生姜 3-5片， 蒜頭 半頭，黃酒 2湯匙， 醬油 ，小來蔥 3-5根 ，干朝天辣椒 3只，醋 少許。

1、魚清洗干凈瀝干，身背上用刀劃幾刀（這樣更容易入味）少許鹽抹勻源魚身腌制百約20-30分鐘；

2、切好生姜、干辣椒、剝好蒜頭、小蔥切蔥花，準備好黃酒；

3、坐鍋點火加熱到鍋中冒熱煙時，倒入適量油加熱到冒熱煙，放入腌好的魚煎度至兩面金*；

4、煎第二面時放入蒜頭、生姜絲問、紅椒爆香，然后放入2湯匙黃酒，適量醬油，加入2小飯碗的開水大火煮開繼續(xù)煮；

5、等湯汁濃稠時就繼續(xù)中火收汁，放一勺醋解腥；

6、等湯汁不多答時就可以關(guān)火裝盤了，撒上蔥花。

家常紅燒魚的正確做法？最好是四川家常紅燒魚的做法、、

紅燒魚的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，紅燒魚口味屬于，做法屬紅燒類。 菜系及功效：家常菜譜 紅燒魚的制作材料：主料：1、鯉知魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。 2、熟雞肉約半兩，切薄片。 3、鮮蘑菇半兩，切片。 4、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。 5、蔥半兩，切段。 6、老姜一小塊，切片。 7、蒜兩瓣，切片。 8、醬油兩大匙。 9、淀粉一大匙，用水兌成芡汁。 10、料酒一大匙。 11、香道油一匙。 12、鹽、味精適量。 13,放點郫縣豆瓣

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com