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涼皮

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:38:41

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：250克;黃瓜:半根;食鹽：1小撮;芝麻：5克;花椒：5粒;花生：10粒;紅尖椒：2個;蒜：3瓣;植物油：1茶匙;涼皮的做法先將250克面粉和一小撮鹽慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘將面團放入面盆中，倒入適量的水，揉搓面團揉搓面團直到剩下面筋放置一個晚上，水形成兩層，將上面的清水倒掉將所有洗出的面漿水用網篩過濾掉雜質，并將面漿攪拌均勻平盤上刷一層油，倒入一勺面漿,攤平水開后放上大火蒸1分鐘左右，至面皮鼓起大...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：250克; 黃瓜: 半根; 食鹽：1小撮;芝麻：5克;花椒：5粒;花生：10粒;紅尖椒：2個;蒜：3瓣;植物油：1茶匙;

涼皮的做法

先將250克面粉和一小撮鹽慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘

將面團放入面盆中，倒入適量的水，揉搓面團

揉搓面團直到剩下面筋

放置一個晚上，水形成兩層，將上面的清水倒掉

將所有洗出的面漿水用網篩過濾掉雜質，并將面漿攪拌均勻

平盤上刷一層油，倒入一勺面漿,攤平

水開后放上大火蒸1分鐘左右，至面皮鼓起大泡即可馬上取出

將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀