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清蒸鯉魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:01

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;冬筍:50克;香菇:3朵;蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;料酒：1茶匙;姜：10克;蔥：3根;清蒸鯉魚的做法鯉魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里淋上蒸魚豉油，再切...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 冬筍: 50克;香菇: 3朵; 蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2茶匙;料酒：1茶匙;姜：10克;蔥：3根;

清蒸鯉魚的做法

鯉魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米

在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片

將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里

淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面

蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可

取出撒上紅椒絲即可

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