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客家釀豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:25:56

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：4塊;豬肉(肥瘦):100克;香菇(干):3朵;蔥：1根;生抽：1勺;芝麻油：半勺;白糖：1勺;淀粉：適量;水：適量;花生油：適量;客家釀豆腐的做法豆腐對(duì)半切成長方形的塊，用小勺子在每塊豆腐中間挖一個(gè)小洞，香蔥切成蔥花備用香菇事先用水泡1小時(shí)泡發(fā)，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，白糖，淀粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時(shí)至完全入味將腌制好的肉餡釀入豆腐里平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制，將每一面都煎至金黃取一小碗，再倒入適...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：4塊; 豬肉(肥瘦): 100克;香菇(干): 3朵; 蔥：1根;生抽：1勺;芝麻油：半勺;白糖：1勺;淀粉：適量;水：適量;花生油：適量;

客家釀豆腐的做法

豆腐對(duì)半切成長方形的塊，用小勺子在每塊豆腐中間挖一個(gè)小洞，香蔥切成蔥花備用

香菇事先用水泡1小時(shí)泡發(fā)，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，白糖，淀粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時(shí)至完全入味

將腌制好的肉餡釀入豆腐里

平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制，將每一面都煎至金黃

取一小碗，再倒入適量的生抽，糖和淀粉和適量的水，調(diào)成醬汁

將調(diào)好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐里，加蓋燜2分鐘收濃汁，最后出鍋前撒上蔥花即可

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