蘿卜牛腩煲的做法

食材用料： 牛腩半斤相克食物 蘿卜一條相克食物 面鼓醬1勺 姜數(shù)塊相克食物 陳皮1 海鮮醬1勺 面鼓醬1勺 姜3小塊相克食物 陳皮1片 十三香適量 面鼓醬1勺 菜譜做法： 1.用油煸香姜，放入牛腩，大火煮 2.加上輔料，陳皮，十三香，面鼓，冰糖小塊加適

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：1500克;白蘿卜：1根; 柱候醬：25克;黃酒：15克;豆瓣醬：10克;生抽：15克;蠔油：15克;白糖：10克;食鹽：8克;老抽：5克;大蔥：1棵;姜：1塊;蒜：1頭;香葉：3片;桂皮：1小塊;白芷：1片;陳皮：少許;草果：1個;八角：3個;植物油：2湯匙;

牛腩，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，它的瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。由于牛腩煮熟后軟爛香滑，還略帶嚼勁，風味極佳，因此備受喜愛。 烹制材料(三人份) 材料：牛腩(420克)、土豆(1個)、紅蘿卜(1/2根)、洋蔥(1/4個)、蔥(

蘿卜牛腩煲的做法

白蘿卜燉牛腩的做法 1.牛肉、白蘿卜切塊 2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用 3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒、加入醬油、糖翻炒均勻 4.加入水沒過牛肉、加入鹽、蒜、大料、蔥段、姜片，水開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，至牛肉將熟 5.加入白

牛腩洗凈切成4至5厘米大塊備用

原料： 牛腩500G、白蘿卜300G、蔥段、姜片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。 做法： 1、牛肉、白蘿卜切塊； 2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用； 3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻； 4

蔥切段，姜切厚片，蒜切小塊，大料3個，香葉3片，桂皮1小塊，白芷1片，陳皮少許，草果1個備用

難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上 主料 牛腩2000克 輔料 蔥適量 料酒適量 十三香料包適量 黃豆醬適量 山楂適量 姜適量 鹽適量 醬油適量 大料適量 高壓鍋燉牛肉的做法步驟 1. 牛腩適量洗凈備用。 2. 切方塊（不要切得過小，熟后縮水）。 3. 鍋中

白蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊，如不會則切正常塊

1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用；2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻；3、把炒過的牛肉倒入高

焯牛肉，牛肉和涼水一起放入鍋中，放少許蔥姜，大火燒開，撇去浮沫，約兩分鐘后撈出來，濾出蔥姜

青蘿卜可以燉牛腩。 青紅蘿卜燉牛腩的做法詳細步驟 1. 牛腩洗凈切塊； 2. 青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用； 3. 鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋； 4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟； 5. 倒入青蘿卜、胡蘿卜

鍋中倒植物油少許，開小火，溫油煸炒豆瓣醬十幾秒，然后下柱候醬稍煸幾下，放入熱水燒開

蘿卜燉牛腩 央視國際 2004年02月04日 16:28 原料：白蘿卜、牛腩肉。 要點：牛腩一定要煮熟、煮透。 牛腩加蔥姜、大料等用水煮熟，切成塊兒，然后把白蘿卜去皮，切成菱形塊兒，加入調(diào)料蒸熟待用，鍋中加入湯，把加工好的牛腩和白蘿卜以及調(diào)料一塊

燒開后下焯好的牛肉，放黃酒、生抽、蠔油、白糖、鹽和所有香料燒開

：原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹 蘿卜牛腩煲 原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹 配料：花椒大料香葉蔥姜蒜 做法: 1、將切好的牛肉用熱水焯一下，去掉血水。然后撈出備用。 2、做鍋，待水開了，將剛才焯好的牛肉倒入，同時加入一點點醬油，醋（以便牛腩爛

鍋中多倒些油，燒到八成熱，把蔥姜蒜放進去炸一下，至表面金黃就出鍋，別炸太長時間

主料： 牛腩500克，白蘿卜500克，紅蘿卜1根，姜3片 配料： 鹽少許，酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙 做法： 1、紅蘿卜及白蘿卜去皮，切大塊。 2、牛腩切成方塊，放入冷水中，水過牛腩面為宜。煲滾，取出牛腩洗凈

把炸好的蔥姜蒜倒入燉著的牛肉中攪勻，大火燒開，然后蓋蓋小火燜2個小時，想辦法讓水面保持微開

蘿卜燉牛腩 主料:牛腩（腰窩） 300克 白蘿卜 400克 調(diào)料:姜 3克 鹽 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各適量 做法： 1. 牛腩切成塊，用水沖凈血污； 2. 白蘿卜洗凈，也切成塊狀； 3. 鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水； 4. 焯好

牛肉快燉爛的時候，把切好的蘿卜放進去再燉二十分鐘即可

蘿卜燉牛腩做法 主料 牛腩 250g 胡蘿卜 150g 白蘿卜 250g 姜 3g 蔥 10g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞粉 適量 步驟 1.牛腩洗凈后切大塊 2.下入滾水鍋中汆燙后再用熱水漂洗一遍，盛出備用 3.胡蘿卜和蘿卜去皮后切滾刀塊，蔥切段，姜切片 4.將牛腩，蘿

吃的時候可以直接吃，或者把牛肉蘿卜和湯盛在炒鍋里燒開勾芡，然后放在墊有菜葉的砂鍋里燒開上桌，味道更佳濃郁

牛腩燉蘿卜湯 牛肉 500克 香菜 100克 白蘿卜 200克 原料： 蔥姜、鹽、雞精 做法： 1、將蘿卜去皮后切成斜刀塊，牛肉也切成差不多大小的塊，香菜切段； 2、將蘿卜塊和牛肉塊一起放入鍋里，加入清湯； 3、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮大約15分鐘左右至蘿

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胡蘿卜燉牛腩的做法

1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分zhidao備用；

2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均回勻；

3、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下；答

4、在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊；

5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可。

青蘿卜為何不能燉牛腩

　　青蘿卜可以燉牛腩。copy

　　青紅蘿卜燉牛腩的做法詳細步驟

　　1. 牛腩洗凈切塊；

　　2. 青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用；

　　3. 鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋；

　　4. 加咖喱炒出香百味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟；

　　5. 倒入青蘿卜、胡蘿度卜，加精鹽、味精調(diào)味，撒胡椒粉，出鍋即可。

　　青紅蘿卜燉牛腩的做法小貼士

　　健康提示：

　　牛腩補脾益氣，化痰熄風，蘿卜下氣化痰，消積寬中，二者搭配而成知一道美味藥膳。

　　食物相克：

　　青蘿道卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

蘿卜燉牛楠怎么做呀

蘿卜燉牛腩

央視國際 2004年02月04日知 16:28

原料：白蘿卜、牛腩肉。

要點：牛腩一定要煮熟、煮透。

牛腩加蔥姜、大料等用水煮熟，切成塊兒，然后把白蘿卜去皮，切成菱形塊兒，加入調(diào)料蒸熟待用，鍋中加入湯，把加工好的牛腩和白蘿卜以及調(diào)料一塊兒倒入，等到原料熟了以后這道菜就完成了。

白蘿卜燉牛腩

材料：牛腩，白蘿卜（數(shù)量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）。

調(diào)料：鹽，糖，道醬油，姜片一些，大料，料酒，蔥一點

做法： 1，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下。

2，上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。版煮開后加入所有的調(diào)料。

3，用小火滿燉半個小時以后，牛腩基本熟軟，放入蘿卜（切塊），用大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉，差不多半個小時以后就可以了。

4，煮好以后以后可以適當?shù)脑黾诱{(diào)料（鹽，糖）

建議：此菜主要是吃牛腩和蘿卜，而重點不是湯，所以加水要少，不可像褒湯一樣一鍋水。

如果要褒湯，建議不權(quán)要用牛腩，可以選擇用牛腱或者牛展比較適合褒湯，方法上相似，不過不用炒，不用加醬油。

牛腩要怎么煲才好吃?

：原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹

　　蘿卜牛腩煲

　　原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹

　　配料：花椒大料香葉蔥姜蒜

　　做法:

　　1、將切zd好的牛肉用熱水焯一下，去掉血水。然后撈出備用。

　　2、做鍋，待水開了，將剛才焯內(nèi)好的牛肉倒入，同時加入一點點醬油，醋（以便牛腩爛）和冰糖，干辣椒和姜片。

　　3、將牛腩燉爛以后，（大約是1個小時）再倒入剛才切好的腐竹絲，白蘿卜和胡蘿卜。

　　4、加滿水，蓋上鍋蓋兒，開始小火燉，以為收汁兒。（容時間：40分鐘--1小時）

　　5、出鍋前10分鐘，加入鹽，味精，蠔油和大蔥。

冬天小吃白蘿卜燉牛腩要什么配料？

　　主料：百

　　牛腩500克，白蘿卜500克，紅蘿卜1根，姜3片

配料：

　　度鹽少許，酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

做法：

　　1、紅蘿卜及白蘿卜去皮，切大塊。

　　2、牛腩切成方塊，放入冷水中，水過牛知腩面為宜。煲滾，道取出牛腩洗凈。

　　3、燒熱2湯匙油，爆香姜片，加入牛腩拌勻，贊酒及加入8杯水煲滾。

　　4、加入紅蘿卜及白蘿卜，再煮專45分鐘，加入醬油、屬鹽、糖及胡椒粉等調(diào)味料，待湯汁銷干時加入生粉水打芡，即可以食。

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