材料
小黃花魚：2條; 姜：適量;老抽：適量;生抽：適量;白糖：適量;色拉油：適量;八角：適量;蒜：適量;
紅燒魚煎魚的做法
把黃魚清洗干凈后用廚房用紙擦干或者電風(fēng)扇吹干表面的水分
大蒜清洗干凈后在電飯煲燒飯的時候蒸熟
熱鍋后加入食用油，把油再燒熱到7成熱左右
放入生姜片，改中火
馬上放入小黃魚，不要翻動
30秒左右后把魚翻身，煎另一面
加入適量的老抽上色，適量的生抽增味，一點料酒去腥
加入大半碗水
加入前面蒸熟的大蒜，大火煮開后改中火
加入白糖，最后收汁加點雞精即可出鍋
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