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紅燒加吉魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:18:00

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料加吉魚：1條;五花肉:100克;洋蔥:半個(gè);姜：5片;蒜：5瓣;花生油：1湯匙;紅尖椒：3個(gè);料酒：5克;醬油：5克;水：適量;食鹽：5克;白糖：5克;味精：3克;香油：3克;小蔥：5克;紅燒加吉魚的做法將加吉魚，魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，控干，洋蔥、姜和大蒜切片，五花肉切片，在魚身兩側(cè)打上方格花刀鍋內(nèi)放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋蔥、姜蒜和干紅辣椒煸出香味，下入魚身煎制片刻，烹入料酒烹入紅燒醬油，添加適量熱水燒開，轉(zhuǎn)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

加吉魚：1條; 五花肉: 100克;洋蔥: 半個(gè); 姜：5片;蒜：5瓣;花生油：1湯匙;紅尖椒：3個(gè);料酒：5克;醬油：5克;水：適量;食鹽：5克;白糖：5克;味精：3克;香油：3克;小蔥：5克;

紅燒加吉魚的做法

將加吉魚，魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，控干，洋蔥、姜和大蒜切片，五花肉切片，在魚身兩側(cè)打上方格花刀

鍋內(nèi)放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋蔥、姜蒜和干紅辣椒煸出香味，下入魚身煎制片刻，烹入料酒

烹入紅燒醬油，添加適量熱水燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，湯汁收過半時(shí)，用鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)燉10分鐘入味，大火收汁，起鍋前加點(diǎn)味精和香油(可以省略)撒上小蔥花即可

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