蔥油鴉片魚頭的做法

1.魚頭洗凈，對(duì)半劈開，中間不要切斷 2.將調(diào)料1調(diào)成味汁，澆在魚身上 3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可 4.取出魚頭撒上蔥花 5.另起油鍋，將油燒熱，并澆于魚頭上，蔥油香四溢 烹飪技巧 1、魚頭已經(jīng)很鮮，雞精味精神馬的，可以

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴉片魚：(頭)1個(gè); 料酒：2湯勺;食鹽：2茶勺;雞精：半茶勺;小蔥：1大把;色拉油：2湯勺;姜：少許;蒜：少許;

原料:鴉片魚頭、蔥、干辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽 做法: 魚頭洗干凈,對(duì)半切開,沫上鹽,加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片備用。 醬油最好是蒸魚的時(shí)候一起蒸熟,如

蔥油鴉片魚頭的做法

原料:鴉片魚頭、蔥、干辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽 做法: 魚頭洗干凈,對(duì)半切開,沫上鹽,加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片備用。 醬油最好是蒸魚的時(shí)候一起蒸熟

魚頭洗凈，對(duì)半劈開，中間不要切斷

前言以前從沒見多這種魚,來寧波后才吃了好些美味的海產(chǎn)品,要不是之前在外面吃過十分美味,要是讓初次我看見我肯定不會(huì)買的!這種鴉片魚頭的肉質(zhì)十分的鮮美,外形丑了點(diǎn),但

將調(diào)料1調(diào)成味汁，澆在魚身上

鴉片魚頭:本人會(huì)三種蔥油,雪菜,剁椒。剁椒的:魚頭對(duì)開,抹鹽老酒腌15-20分鐘,洗凈入盆,鍋里放少許油,加豆豉泡椒大蒜略煸,鞭好后倒在魚頭上,加老酒,味精生姜蔥,上籠旺火蒸1

蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可

味精生姜蔥,上籠旺火蒸10分鐘,蒸好后魚上放蔥花,澆滾油就好了。 提供一個(gè)簡單又好吃的制作方法——清蒸。 鴉片魚頭視大小,大者可一剖為二,小者則整個(gè)制作。 魚頭洗

取出魚頭撒上蔥花

鱈魚、三文魚。但他們不習(xí)慣吃魚頭。而我們中國人擅長把魚頭烹飪成美味的小菜,眼下進(jìn)入禁漁期,市場上的牙鲆魚大部分來源于進(jìn)口,只有小部分是養(yǎng)殖加工的。 鴉片魚學(xué)名

另起油鍋，將油燒熱，并澆于魚頭上，蔥油香四溢

為許多食客所推崇。常見魚頭。材料主料:鴉片魚頭半個(gè); 輔料:油適量、鹽適量、辣椒2個(gè)、料酒適量、生抽適量、生姜適量、蔥適量清蒸鴉片魚1魚頭洗凈2放在碗里3辣椒剪碎

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

蔥油鴉片魚頭的做法，蔥油鴉片魚頭怎么做好吃

1.魚頭洗凈，對(duì)半劈開，中間不要切斷

2.將調(diào)料1調(diào)成味汁，澆在魚身上

3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入百，大火蒸10-15分鐘樣子即可

4.取出魚頭撒上蔥花

5.另起油鍋，將油燒熱，并澆于魚頭上，蔥油香四溢

烹飪技巧

1、魚頭已經(jīng)很鮮，雞精味精神馬的，可以不放。度

2、如果喜歡上色，可以適當(dāng)澆點(diǎn)醬油，海鮮醬油首選。

3、蔥花可以適當(dāng)多點(diǎn)，熱油一澆那個(gè)香哦，問所以油必須燒熱，同時(shí)小心濺到身上。

4、蒸魚時(shí)要先把水燒開，這樣可以鎖住魚身上的水份，如果家里有豬油可以在魚身上刷一遍，會(huì)使身格外的鮮嫩，這可是排檔大師傅蒸魚的秘密。

飲食小常識(shí)

“鴉片魚”，其實(shí)它的實(shí)名叫“牙鲆魚”，屬于比較昂貴的深海魚。它的頭特別好吃答，可能正是它比別的魚頭要鮮很多，吃了一次還想吃下一次，仿佛回有癮一般，而它的名字又是鴉片的諧音，所以才有了“鴉片魚”的稱呼，并不是真的放了鴉片。

菜品特色

基本上吃鴉片魚頭是不需答要?jiǎng)佑醚例X的，輕輕一抿便都吸到嘴里了，魚肉肥嫩鮮美，魚皮很厚，帶點(diǎn)膠質(zhì)的感覺。骨頭軟軟的有些小孔，里面飽含汁水，不用敲骨照樣能吸髓。

蔥油鴉片魚頭的做法，蔥油鴉片魚頭怎么做好吃

1.魚頭洗凈，對(duì)半百劈開，中間不要切斷

2.將調(diào)料1調(diào)成味汁，澆在魚身上

3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可

4.取出魚頭撒上蔥花

5.另起油鍋，將油燒熱，并澆于魚頭上，蔥油香四溢

烹飪技巧

1、魚頭已經(jīng)很鮮，雞精味精神馬的，可以不放。

2、如果喜歡上色，可以適當(dāng)澆點(diǎn)醬度油，海鮮醬油首選。

3、蔥花可以適當(dāng)多點(diǎn)，熱油一澆那個(gè)香哦，所以油必須燒熱，同時(shí)小心濺到身上。

4、蒸魚時(shí)要先把水燒開，這樣可以鎖住魚身上的水份，如果家里有豬油可以在魚身上刷一遍，會(huì)使問身格外的鮮嫩，這可是排檔大師傅蒸魚的秘密。

飲食小常識(shí)

“鴉片魚”，其實(shí)它的實(shí)名叫“牙鲆魚”，屬于比較昂貴的深海魚。它的頭特別好答吃，可能正是它比別的魚頭要鮮很多，吃了一次還想吃下一次，仿佛內(nèi)有癮一般，而它的名字又是鴉片的諧音，所以才有了“鴉片魚”的稱呼，并不是真的放了鴉片。

菜品特色

基本上吃鴉片魚頭是不需容要?jiǎng)佑醚例X的，輕輕一抿便都吸到嘴里了，魚肉肥嫩鮮美，魚皮很厚，帶點(diǎn)膠質(zhì)的感覺。骨頭軟軟的有些小孔，里面飽含汁水，不用敲骨照樣能吸髓。

蔥油鴉片魚頭怎么做

原料：鴉片魚頭、蔥、干辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽

做法：

魚頭洗干凈，對(duì)半切開，沫上鹽，加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片備用。

醬油最好是蒸魚的時(shí)候一起蒸熟，如果沒有也沒關(guān)系，在蒸熟的魚上面均勻撒上醬油、放紅椒絲、干辣椒絲、蔥絲、蒜泥、姜絲。

鍋里下少許油，等油溫到達(dá)100度左右，澆在蔥絲上即可。

蔥油鴉片魚頭怎么做

原料：鴉片魚頭、蔥、干辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽做法：魚頭洗干凈，對(duì)半切開，沫上鹽，加料酒和生姜片蒸熟挑走姜片備用。醬油最好是蒸魚的時(shí)候一起蒸熟，如果沒有也沒關(guān)系，在蒸熟的魚上面均勻撒上醬油、放紅椒絲、干辣椒絲、蔥絲、蒜泥、姜絲。鍋里下少許油，等油溫到達(dá)100度左右，澆在蔥絲上即可。

蔥油鴉片魚頭

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料/工具

鴉片魚：(頭)1個(gè);

料酒：2湯勺; 食鹽：2茶勺; 雞精：半茶勺; 小蔥：1大把; 色拉油：2湯勺; 姜：少許; 蒜：少許;

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