材料
帶魚(yú):6塊; 蔥:1段;姜:2塊;食鹽:1/2茶匙;料酒:1湯匙;生抽:1湯匙;黑胡椒:1茶匙;
酥香炸帶魚(yú)的做法
帶魚(yú)處理干凈,切成大段
魚(yú)段上打上花刀,方便入味和快速熟透
把魚(yú)用蔥姜、鹽、料酒和生抽腌制20分鐘,中間翻面
空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘
把腌制好的魚(yú)段擦干水分,平鋪進(jìn)炸籃
關(guān)上炸鍋門(mén),啟動(dòng)烤魚(yú)鍵即可
中間翻面,可以在魚(yú)身上刷上一層薄油,撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粉,具體烤制時(shí)間可視魚(yú)的大小自由調(diào)整,中間可以隨意打開(kāi)炸鍋門(mén)觀察情況
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