咸蛋燉肉餅的做法

可以的 食材 主料 咸鴨蛋 1只 豬肉 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 1勺 生粉 2勺 料酒 1勺 小蔥 10g 雞蛋 1只 步驟 1.把豬肉剁成末 2.加入適量的鹽，糖，生粉 3.加入適量的雞蛋液（如果是只用蛋清會(huì)更好些，但想想如果蛋黃無(wú)處可用，覺(jué)得浪費(fèi)

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：適量;咸鴨蛋：1個(gè); 小蔥：適量;白胡椒：適量;蠔油：適量;水：適量;料酒：適量;生抽：適量;姜：適量;水淀粉：適量;

咸蛋肉餅的做法步驟 1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。 2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。 折疊注意 1、剁肉泥的豬肉，宜選帶

咸蛋黃蒸肉餅的做法

可以的 食材 主料 咸鴨蛋 1只 豬肉 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 1勺 生粉 2勺 料酒 1勺 小蔥 10g 雞蛋 1只 步驟 1.把豬肉剁成末 2.加入適量的鹽，糖，生粉 3.加入適量的雞蛋液（如果是只用蛋清會(huì)更好些，但想想如果蛋黃無(wú)處可用，覺(jué)得浪費(fèi)

準(zhǔn)備材料

豬肉末（三分肥七分瘦）里加蔥姜末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水

用料 咸蛋1只 上肉500g 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 洗干凈上肉，然后準(zhǔn)備好兩把刀（效率）把你遇到不公平，壓力全化為動(dòng)力，瞄準(zhǔn)然后你就剁剁剁剁～～。 步驟 2 大功告成，最后放上咸蛋，由于我討厭蛋白所以我只放了黃。 步驟 3 最后等電飯煲里面

再加一個(gè)咸蛋清(做法請(qǐng)點(diǎn)擊：自制咸鴨蛋)

咸蛋肉餅的做法步驟 1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。 2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。 折疊注意 1、剁肉泥的豬肉，宜選帶

順時(shí)針攪拌均勻。用勺子在肉餡中挖一個(gè)小洞，防止蛋黃移位

可以的 食材 主料 咸鴨蛋 1只 豬肉 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 1勺 生粉 2勺 料酒 1勺 小蔥 10g 雞蛋 1只 步驟 1.把豬肉剁成末 2.加入適量的鹽，糖，生粉 3.加入適量的雞蛋液（如果是只用蛋清會(huì)更好些，但想想如果蛋黃無(wú)處可用，覺(jué)得浪費(fèi)

放入蒸鍋內(nèi)，上汽后蒸約15分鐘

用料 咸蛋1只 上肉500g 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 洗干凈上肉，然后準(zhǔn)備好兩把刀（效率）把你遇到不公平，壓力全化為動(dòng)力，瞄準(zhǔn)然后你就剁剁剁剁～～。 步驟 2 大功告成，最后放上咸蛋，由于我討厭蛋白所以我只放了黃。 步驟 3 最后等電飯煲里面

蒸好后取出，將碗里的湯水倒入鍋內(nèi)用水淀粉勾薄欠即可

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

咸蛋肉餅的做法步驟圖，咸蛋肉餅怎么做好吃

咸蛋肉餅的做法步驟

1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。

2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中zd火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。

折疊注意

1、剁肉泥的豬肉，宜選回帶點(diǎn)肥肉的瘦肉，要刀刃與刀背交替來(lái)剁，剁出的肉餅會(huì)爽口好吃些。

2、把肉餅壓成四方塊狀，切時(shí)可分成四小塊。3、應(yīng)先在肉餅上用手指壓四個(gè)淺坑，才放上咸蛋黃，這樣咸蛋黃就不易走位。

4、蒸肉餅的碟子，要先抹上答一層油，肉餅蒸好切塊時(shí)，也容易取出裝盤。

咸蛋蒸肉餅可以放糖么

食材

主料咸鴨蛋1只豬肉300g輔料油百適量鹽適量白砂糖1勺生粉2勺料酒1勺小蔥10g雞蛋1只

步驟度

咸蛋蒸肉餅的做法步驟11.把豬肉剁成末

咸蛋蒸肉餅的做法步驟22.加入適量的鹽，糖，生粉

咸蛋蒸肉餅的做法步驟知33.加入適量的雞蛋液

（如果是只用蛋清會(huì)更好些，但想想如果蛋黃無(wú)處可用，覺(jué)得浪費(fèi)，所以就一起加進(jìn)去了。）

咸蛋蒸肉餅的做法步驟44.加入少許的料酒去去肉腥氣

咸蛋蒸肉餅的做法步驟55.跟著準(zhǔn)備一些泡發(fā)香菇后剩余的水，如果沒(méi)有，可用清水，順著一個(gè)方向不停的攪拌，當(dāng)感覺(jué)肉末有些攪不動(dòng)時(shí)，就再加入一些香菇水，以此類推，直到把水道加完，肉末攪拌的時(shí)候有彈性就可以。

咸蛋蒸肉餅的做法步驟66.跟著就把版小蔥末加入進(jìn)去吧

咸蛋蒸肉餅的做法步驟77.然后裝入平底盤里，打上一只咸鴨蛋

咸蛋蒸肉餅的做法步驟88.上蒸籠蒸制權(quán)15-20分鐘即可

小貼士

咸鴨蛋是鹽漬制品，所以在往肉末里加鹽時(shí)，一定要酌情加入，以免過(guò)咸哦~

咸蛋煎肉餅的做法步驟圖，咸蛋煎肉餅怎么做

用料

咸蛋1只

上肉500g

將做法保存到手機(jī)zd

步驟 1

洗干凈上肉，然后準(zhǔn)備好兩把刀（效率）把你遇到不公平，壓力全化為動(dòng)力，瞄準(zhǔn)然后你就剁剁剁剁～～。

步驟 2

大功告成，最后放上咸蛋內(nèi)，由于我討厭蛋白所以我只放了黃。

步驟 3

最后等電飯煲里面米滾起來(lái)（開(kāi)始冒出白煙），把我們咸蛋肉餅飛蛋白放進(jìn)去就ok了！謝謝

小貼士

按各容人口味可以加入切碎馬蹄（口感清脆，爽甜）、蝦米、香菇、梅菜這些記得提前用水進(jìn)浸泡。

咸蛋肉餅的做法步驟圖，咸蛋肉餅怎么做好吃

咸蛋知肉餅的做法步驟

1、將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤中壓扁。

2、把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，道用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。

折疊注意

1、剁肉泥的豬肉，宜選帶點(diǎn)肥肉的瘦肉，要刀刃與刀背交替來(lái)剁，剁出的肉餅會(huì)爽口好吃些。

2、把肉餅壓成四方塊狀，切時(shí)可分成四小塊。3、應(yīng)先在肉專餅上用手指壓四個(gè)屬淺坑，才放上咸蛋黃，這樣咸蛋黃就不易走位。

4、蒸肉餅的碟子，要先抹上一層油，肉餅蒸好切塊時(shí)，也容易取出裝盤。

咸蛋蒸肉餅可以放糖么

食材復(fù)

主料咸鴨蛋1只豬肉300g輔料油適量鹽適量白砂糖1勺生粉2勺料酒1勺小蔥10g雞蛋1只

步驟

咸蛋蒸肉餅的做法步驟11.把豬肉剁成末

咸蛋蒸肉餅的做法步驟22.加入適量的鹽，糖，生粉

咸蛋蒸肉餅的做法步驟33.加入適量的雞蛋液

（如果是只用蛋清會(huì)更好些，但想想如果蛋黃無(wú)處可用，制覺(jué)得浪費(fèi)，所以百就一起加進(jìn)去了。）

咸蛋蒸肉餅的做法步驟44.加入少許的料酒去去肉腥氣

咸蛋蒸肉餅的做法步驟55.跟著準(zhǔn)備一些泡發(fā)香菇度后剩余的水，如果沒(méi)有，可用清水，順著一個(gè)方向不停的攪拌，當(dāng)感覺(jué)肉末有些攪不動(dòng)時(shí)，就再加入一些香菇水，以此類推，直到把水加完，肉末攪拌的時(shí)候有彈性就可以。

咸蛋蒸肉餅的做問(wèn)法步驟66.跟著就把小蔥末加入進(jìn)去吧

咸蛋蒸肉餅的做法步驟77.然后裝入平底盤里，打上一只咸鴨答蛋

咸蛋蒸肉餅的做法步驟88.上蒸籠蒸制15-20分鐘即可

小貼士

咸鴨蛋是鹽漬制品，所以在往肉末里加鹽時(shí)，一定要酌情加入，以免過(guò)咸哦~

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