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醬爆豬肝

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:16:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肝：300克;柿子椒:2個(gè);黑木耳:30克;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;料酒：適量;黃醬：適量;甜面醬：適量;白糖：適量;白醋：少許;醬油：適量;淀粉：適量;色拉油：適量;醬爆豬肝的做法豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡2小時(shí)以上，然后撈出再用少許白醋腌漬10分鐘將浸泡后的豬肝反復(fù)沖洗后切成片，加料酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘木耳泡開(kāi)，擇洗干凈，青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末，黃豆醬與甜面醬調(diào)成汁熱鍋入油，油溫后下豬肝大火爆炒，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肝：300克; 柿子椒: 2個(gè);黑木耳: 30克; 蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;料酒：適量;黃醬：適量;甜面醬：適量;白糖：適量;白醋：少許;醬油：適量;淀粉：適量;色拉油：適量;

醬爆豬肝的做法

豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡2小時(shí)以上，然后撈出再用少許白醋腌漬10分鐘

將浸泡后的豬肝反復(fù)沖洗后切成片，加料酒、醬油、干淀粉拌和，放置15分鐘

木耳泡開(kāi)，擇洗干凈，青椒洗凈切片，蔥姜蒜切末，黃豆醬與甜面醬調(diào)成汁

熱鍋入油，油溫后下豬肝大火爆炒，至豬肝變色后盛出

油鍋下蔥姜蒜末煸出香味，下木耳、青椒翻炒，倒入豬肝翻炒

再下糖和黃豆醬與甜面醬調(diào)成的汁煸炒均勻即可出鍋

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