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醬豬蹄

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:33:18
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;蔥：1段;姜：1塊;蒜：1瓣;八角：2個;桂皮：適量;草果：2個;陳皮：1塊;白芷：2塊;香葉：2片;醬豬蹄的做法豬蹄洗凈，剁成塊豬蹄涼水下鍋，水開后去除血沫和雜質(zhì)，撈出后再用溫水沖洗干凈控干水分鍋內(nèi)油燒至5成熱，放入所有調(diào)料，炒出香味再倒入豬蹄，調(diào)入生抽、老抽、料酒翻炒炒至每塊豬蹄均勻上色后加入開水水量沒過豬蹄，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉100分鐘最后放入冰糖和鹽，大火收汁兒汁兒收成這樣，醬豬蹄就大功告成啦...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2個; 蔥：1段;姜：1塊;蒜：1瓣;八角：2個;桂皮：適量;草果：2個;陳皮：1塊;白芷：2塊;香葉：2片;

醬豬蹄的做法

豬蹄洗凈，剁成塊

豬蹄涼水下鍋，水開后去除血沫和雜質(zhì)，撈出后再用溫水沖洗干凈控干水分

鍋內(nèi)油燒至5成熱，放入所有調(diào)料，炒出香味

再倒入豬蹄，調(diào)入生抽、老抽、料酒翻炒

炒至每塊豬蹄均勻上色后加入開水

水量沒過豬蹄，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉100分鐘

最后放入冰糖和鹽，大火收汁兒

汁兒收成這樣，醬豬蹄就大功告成啦

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