材料
米飯：適量; 雞腿: 2個(gè);西蘭花: 10朵;菜花: 10朵;胡蘿卜: 半根;雞蛋: 1個(gè); 食鹽：適量;白胡椒：少許;黑胡椒：少許;蠔油：3湯匙;生抽：2湯匙;老抽：半湯匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;高湯：6湯匙;植物油：少許;
愛(ài)心便當(dāng)?shù)淖龇?/strong> 雞腿洗凈，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁幾下，放在大容器中，加鹽和白胡椒粉腌制30分鐘。然后取平底鍋，用少許油把腌好的雞排煎一下，兩面金黃了就行 西蘭花、菜花洗凈掰小朵；胡蘿卜洗凈切圓片，把它們都焯熟，蔬菜的軟硬自己把握吧，焯好后放入大碗，加鹽和黑胡椒碎調(diào)味拌勻 在剛剛煎過(guò)雞肉的鍋中，加入3湯匙蠔油，2湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙料酒，1湯匙白糖，6-7湯匙的高湯或清水（或者舀幾勺剛剛焯燙蔬菜的水），最后再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，或者不加鹽都可以。把這個(gè)汁邊加熱邊攪勻，煮開(kāi)后放入煎過(guò)的雞排 中小火慢慢收汁讓雞排充分入味，可以再丟水煮蛋或鵪鶉蛋進(jìn)去一起吸收湯汁的味道 湯汁收的差不多就可以了，留一點(diǎn)澆在米飯上 聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
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