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海鮮疙瘩湯

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:29:16

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：100克;雞蛋:1個(gè);菠菜:100克;文蛤:50克;牡蠣:50克;生抽：1勺;胡椒粉：1/4勺;食鹽：1勺;姜：5克;蔥：5克;味精：3克;香油：3克;海鮮疙瘩湯的做法菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟后，去殼留肉．面粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻鍋中燒熱油，爆香蔥姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，燒開將水龍頭開最細(xì)小的水流，一手把住盆，一...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：100克; 雞蛋: 1個(gè);菠菜: 100克;文蛤: 50克;牡蠣: 50克; 生抽：1勺;胡椒粉：1/4勺;食鹽：1勺;姜：5克;蔥：5克;味精：3克;香油：3克;

海鮮疙瘩湯的做法

菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟后，去殼留肉．面粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻

鍋中燒熱油，爆香蔥姜，加入生抽，炒香后，倒入足量的水，燒開

將水龍頭開最細(xì)小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速將面粉攪成均勻的小疙瘩狀

鍋中湯沸開后，將面疙瘩倒入，快速攪散，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮兩三分鐘

加入菠菜，海蠣子和蛤肉，調(diào)入胡椒粉，大火煮兩分鐘，調(diào)入鹽

雞蛋打散，淋入鍋中，大火再燒開即可關(guān)火，點(diǎn)味精和香油出鍋

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