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尖椒回鍋肉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:59

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;尖椒:適量;花椒：適量;姜：2片;郫縣豆瓣醬：適量;甜面醬：適量;食鹽：適量;冰糖：少許;色拉油：適量;尖椒回鍋肉的做法將皮薄肥瘦相連的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（約15分鐘左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片尖椒洗凈去籽，切成和肉片大小相仿的片狀將炒鍋置于中火，放少許油，加尖椒、少許鹽炒至青椒斷生裝盤待用再將炒鍋置于中火上，放少許油燒至五成油溫，放肉片略炒后，放豆瓣醬炒香上色，再加甜醬和冰糖炒出香味...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：適量; 尖椒: 適量; 花椒：適量;姜：2片;郫縣豆瓣醬：適量;甜面醬：適量;食鹽：適量;冰糖：少許;色拉油：適量;

尖椒回鍋肉的做法

將皮薄肥瘦相連的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（約15分鐘左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片

尖椒洗凈去籽，切成和肉片大小相仿的片狀

將炒鍋置于中火，放少許油，加尖椒、少許鹽炒至青椒斷生裝盤待用

再將炒鍋置于中火上，放少許油燒至五成油溫，放肉片略炒后，放豆瓣醬炒香上色，再加甜醬和冰糖炒出香味，再放入炒斷生的尖椒一起炒出香味，起鍋裝盤即成

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