材料
杏鮑菇:2個; 雞蛋: 2個;面粉: 50克;面包糠: 50克; 食鹽:1茶匙;黑胡椒:1茶匙;花生油:適量;
酥脆杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗凈,手撕成長條狀,撒鹽腌一下水分,待10分鐘后,將水倒出
雞蛋磕在碗里,攪拌均勻,加面粉,拌成面糊狀,面包糠備好,杏鮑菇沾面糊,再沾面包糠,鍋里倒油燒至6成熱,將裹面包糠的杏鮑菇放入,炸至兩面金黃撈出即可
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