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魚(yú)香茄子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:36:44

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：4根;五花肉:50克;檸檬汁：少許;細(xì)香蔥：適量;豆瓣醬：適量;植物油：適量;姜：適量;白糖：半勺;料酒：1勺;醬油：1勺;魚(yú)香茄子的做法茄子清洗干凈后滾刀切成小塊在容器里放入水后擠上檸檬汁，或者加入幾勺白醋放入切好的茄子浸泡十分鐘左右五花肉清洗后切成細(xì)丁生姜切成絲熱鍋冷油，加入五花肉細(xì)丁煸炒直到出油為止加入生姜絲炒出香味放入茄子，爆炒幾下放入半勺白糖加入一勺左右的料酒和醬油上色加入豆瓣醬不斷翻炒到汁水收干，茄子變的很軟糯...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：4根; 五花肉: 50克; 檸檬汁：少許;細(xì)香蔥：適量;豆瓣醬：適量;植物油：適量;姜：適量;白糖：半勺;料酒：1勺;醬油：1勺;

魚(yú)香茄子的做法

茄子清洗干凈后滾刀切成小塊

在容器里放入水后擠上檸檬汁，或者加入幾勺白醋

放入切好的茄子浸泡十分鐘左右

五花肉清洗后切成細(xì)丁

生姜切成絲

熱鍋冷油，加入五花肉細(xì)丁煸炒直到出油為止

加入生姜絲炒出香味

放入茄子，爆炒幾下

放入半勺白糖

加入一勺左右的料酒和醬油上色

加入豆瓣醬不斷翻炒到汁水收干，茄子變的很軟糯撒上香蔥就可以出鍋了

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