材料
油菜:1把; 菜籽油:1湯勺;食鹽:1小勺;白糖:1小勺;
炒青菜的做法
把菜葉一層層剝開(kāi),用水沖洗干凈;把青菜切斷
熱鍋冷油,加入菜籽油,要把油再熬一會(huì),可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分鐘左右
加入菜葉,不斷翻炒到菜葉焉下去;看到菜里有水開(kāi)始滲出,即可加鹽調(diào)味,根據(jù)自己喜好,加一點(diǎn)白糖即可出鍋
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