材料
蝦:適量; 黃瓜: 1根; 姜:適量;食鹽:適量;白胡椒:適量;香油:適量;蠔油:適量;
清蒸大蝦的做法
黃瓜切薄片,然后灑上少量鹽,腌漬一陣子備用
大蝦洗凈,去殼,從背部劃開(kāi)挑去腸線(xiàn),放些姜絲去腥,入鍋中大火蒸15分鐘后取出去除姜絲
蒸好大蝦后,將蝦湯倒出,加入適量鹽,白胡椒粉,香油和蠔油,混合均勻
盤(pán)中鋪上腌漬好的黃瓜,擺上大蝦后將調(diào)好的醬汁澆在上面即可
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