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雞蛋炒土豆絲

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:35:07

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;雞蛋：2個(gè);胡蘿卜:1個(gè);小蔥：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：適量;芝麻油：少許;雞蛋炒土豆絲的做法土豆、紅羅卜削去外皮，洗凈切絲，土豆絲用清水浸泡雞蛋打散劃勻燒鍋沸水，將土豆絲入沸水稍焯下，過(guò)冷河，瀝干水備用鍋內(nèi)放適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中兩面煎香，用鍋鏟劃成條狀，或鏟出用刀切成絲再加適量油燒熱，放土豆絲、紅羅卜絲大火快炒，因土豆絲已焯過(guò)，所以炒香后即可加入炒好的雞蛋拌勻，加適量鹽、雞精調(diào)味，淋幾滴麻油裝...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：適量;雞蛋：2個(gè); 胡蘿卜: 1個(gè); 小蔥：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：適量;芝麻油：少許;

雞蛋炒土豆絲的做法

土豆、紅羅卜削去外皮，洗凈切絲，土豆絲用清水浸泡

雞蛋打散劃勻

燒鍋沸水，將土豆絲入沸水稍焯下，過(guò)冷河，瀝干水備用

鍋內(nèi)放適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中兩面煎香，用鍋鏟劃成條狀，或鏟出用刀切成絲

再加適量油燒熱，放土豆絲、紅羅卜絲大火快炒，因土豆絲已焯過(guò)，所以炒香后即可加入炒好的雞蛋拌勻，加適量鹽、雞精調(diào)味，淋幾滴麻油裝碟上桌即可

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