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南瓜饅頭

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:05

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：1個;面粉：適量;酵母粉:適量;奶粉:適量;水：適量;南瓜饅頭的做法我一個南瓜全用了，南瓜先削皮，切小塊兒，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了。準備甜奶粉南瓜特嫩下了很多水，所以溫度變低一點后，就直接將適量酵母粉倒入南瓜汁中攪拌均勻，為了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~準備中筋面粉，開始和面，我一滴水也沒加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面團。再揉一塊兒普通面團，用溫水浸泡酵母粉，和面、揉面...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

南瓜：1個;面粉：適量; 酵母粉: 適量;奶粉: 適量; 水：適量;

南瓜饅頭的做法

我一個南瓜全用了，南瓜先削皮，切小塊兒，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了。準備甜奶粉

南瓜特嫩下了很多水，所以溫度變低一點后，就直接將適量酵母粉倒入南瓜汁中攪拌均勻，為了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~準備中筋面粉，開始和面，我一滴水也沒加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面團。再揉一塊兒普通面團，用溫水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。蓋上保鮮膜發(fā)酵兩小時，至原來2倍大，用手蘸點面粉，在中間戳一個洞，兩邊不塌陷，就算發(fā)酵好了

發(fā)酵好的面團排氣、滾圓，饅頭不只可以是圓形的，白面團、南瓜面團各取適量，搓成大小均勻的細條，編辮子

分別按小、中、大的比例取南瓜面團、普通面團、南瓜面團，搟面杖搟成大、中、小比例的橢圓形，如右下角圖疊在一起

疊好的面餅，從下往上卷起來，滾揉成圓柱形，用刀切成等份即可

將等份的面團靜置松弛30分鐘，這一步很重要，否則蒸出來的饅頭不蓬松

上鍋蒸，水開后15分鐘，金燦燦的黃瓜饅頭出鍋咯

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