家用烤箱如何做面包

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

面包吃起來很方便，口感也很好，一般的面包都是用烤箱做的。那么在家里自制面包，怎么使用烤箱制作呢？下面介紹幾種方法~

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、

工具/材料

面粉、烤箱、牛奶、等等

材料：面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個(gè)、熟蕓豆適量操作

操作方法

準(zhǔn)備好所需原材料：面粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

準(zhǔn)備材料：高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑面團(tuán)。

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

將隔水融化的黃油與面團(tuán)揉在一起，形成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

準(zhǔn)備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個(gè)、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

面團(tuán)蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發(fā)2小時(shí)。

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、

按照需要把面團(tuán)分成更小的面團(tuán)，方便操作。

材料：面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個(gè)、熟蕓豆適量操作

按照自己的喜好，把面團(tuán)做成喜歡的樣子。

準(zhǔn)備材料：高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

刷一層蛋液，撒上熟芝麻（可有可無）。

放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。

面包出爐。

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如何在家用烤箱自己烤面包吃

1.首先準(zhǔn)備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個(gè)，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；

2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團(tuán)揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團(tuán)不沾手為好。如果喜歡加點(diǎn)葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可；

3.將面團(tuán)放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；

4.將飯盆放置于烤箱；

5.將烤箱溫度設(shè)置為180°C，檔位設(shè)置為上下火烤，時(shí)間設(shè)置為烤制20分鐘，4小時(shí)后開始烤制；

6.營養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

擴(kuò)展資料：

1.所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

2.通常，我們提到面包，大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí)，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。7a64e59b9ee7ad9431333366303064盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

3.面包又被稱為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味。

4.面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

5.溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。

從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽凇７ㄊ街魇趁姘投硎健按罅邪汀倍紝儆谶@一類，營養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。

參考資料來源：百度百科：面包

家用小烤箱怎么做面包？

事前準(zhǔn)備

1.把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2.把榛子果仁放進(jìn)抄烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進(jìn)食品加工機(jī)中。

3.把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。

4.把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃知碗內(nèi)，加入粟粉。

5.蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動(dòng)攪拌器攪打至直身，加入其余細(xì)砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。

6.加進(jìn)1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時(shí)針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

食材

高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

步驟/方法

1.把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將道面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3.將面團(tuán)搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。

如何用家用小烤箱做面包呀？越簡單越好

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然后揉捏到整個(gè)階段，然后放在溫暖的地方進(jìn)行基本發(fā)酵(大約一個(gè)小時(shí)左右，是發(fā)酵的兩倍)

2、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束,排氣分成兩份,松弛15分鐘

3、將面團(tuán)搟成長條,卷起放入土司模中,進(jìn)行最后的發(fā)酵（大概30分-1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到模具八分滿即可）

4、發(fā)酵8分滿的時(shí)候,蓋上蓋子,放入預(yù)熱180度的烤箱,烤35分鐘

5、取出后在烤網(wǎng)上晾涼即可

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣，易于消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人們歡迎。

擴(kuò)展資料：

谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303134有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。

參考資料：

百度百科-面包

求在家用烤箱做面包的步驟和材料

準(zhǔn)備食材：

高筋面粉適量、雞蛋一個(gè)、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。

具體步驟：

第一百步，把酵母用度溫水化開，放五分鐘左右即可。

第二步，把面粉過一遍細(xì)篩子。

第三步，放入20克糖（可根問據(jù)自己的口味），一小勺鹽，攪拌

第四步，在面粉中放入雞蛋一個(gè)。

第五步，活好面，醒一個(gè)小時(shí)，面會(huì)大一倍

第六步，把黃油融化，待用

第七步，面醒好后答，加入黃油揉勻

第八步，可用紅豆沙，做成小毛毛蟲當(dāng)做點(diǎn)綴。

第九步，也可作成自己喜歡的任何形狀

第十步，先刷油，然后再回刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小時(shí)二次醒面

第十一步，放入烤箱，170度上答下火15分鐘，再190度5分鐘上色

怎樣用電烤箱做面包

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431363061母2克、面包坯子：鹽2克、面包坯子：冰水（夏天溫度高建議用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：無鹽黃油20克

輔料：裝飾材料：無鹽黃油30克、裝飾材料：鹽1克、裝飾材料：蒜蓉20克、裝飾材料：海苔碎少許

1、將面包坯子中除黃油以外的所有材料放進(jìn)廚師機(jī)桶中，先1檔低速攪拌2分鐘，攪拌至無干粉狀態(tài)時(shí)調(diào)至3檔快速揉面，揉8分鐘左右面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段。

2、加入面包坯子材料中的黃油，先2檔中速揉面將黃油與面團(tuán)攪拌均勻。

3、再用5檔高速揉面10分鐘，揉至面團(tuán)表面變得特別細(xì)膩光滑，同時(shí)能拉出透明且有彈性的手套膜，用手指捅破薄膜呈現(xiàn)光滑的洞口，滾圓面團(tuán)放在廚師機(jī)桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發(fā)酵。

4、大約40分鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大小，用手指蘸少許面粉戳一下，洞口不回彈、不回縮表示發(fā)酵完成。

5、面團(tuán)發(fā)酵完成后，先進(jìn)行排氣，再平均分成6等份，滾圓松弛15分鐘左右。

6、用搟面杖將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形。

7、翻面后，從一端向一另一端卷起，收口處用手指頭壓薄一些。

8、卷好后收口處朝下，按此方法將剩余的面團(tuán)全部做完，放置在墊有吸油紙的烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵。

9、利用面包坯子二次發(fā)酵的時(shí)間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

10、制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪一個(gè)小口。

11、大約40分鐘后面包坯子發(fā)酵完成。

12、在面包坯子表面割一個(gè)口。

13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。

14、撒上少許海苔碎。

15、放入預(yù)熱好的家用烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。

16、成品。

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