真蜂蜜和假蜂蜜的區(qū)別有:原料不同、結(jié)晶不同、味道不同、包裝瓶不同、特點不同。
1、原料不同。真蜂蜜是采集的植物花蜜,并長時間反復(fù)釀制。假蜂蜜則是人工制成的,還會添加增稠劑、色素、香精等化學(xué)成分。
2、結(jié)晶不同。真蜂蜜的結(jié)晶用手輕輕一捻便能融化,假蜂蜜一般不會產(chǎn)生結(jié)晶,凝固后非常硬,手感像白糖一樣。
3、味道不同。真蜂蜜有明顯的花香,假蜂蜜是加香精制成的,味道不如真蜂蜜。
4、包裝瓶不同。真蜂蜜一般是用食品級塑料瓶包裝的,尤其是沒有經(jīng)過巴氏消毒的生蜂蜜,包裝后會產(chǎn)生發(fā)酵,從而膨脹瓶身。而假蜂蜜部分是用玻璃瓶包裝的,還有SC生產(chǎn)許可證和廠址。
5、特點不同。真蜂蜜上層永遠(yuǎn)會有一層花粉上浮形成的白色泡泡,假蜂蜜是不會有的。
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