雪耳和銀耳的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-08-26 01:48:53

雪耳和銀耳的區(qū)別

雪耳就是銀耳，兩者屬于同一種東西，銀耳又稱雪耳、白木耳。銀耳是一種食用菌，一般為花狀或是雞冠狀，整體比較聚集緊湊，顏色為淡黃色或偏白色。銀耳對生長環(huán)境的要求比較高，喜陰濕，對光照比較敏感，在我國云南、四川、廣西等地分布較廣。市場上購買的銀耳大多是干性的，需要用冷水泡發(fā)食用，一般加水煮開，也可放入冰糖、枸杞、紅棗等東西調(diào)味以增加風味。優(yōu)質(zhì)的銀耳膠質(zhì)豐富，其味道比較軟糯，口感偏粉，煮出的湯汁比較粘稠。

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導讀雪耳就是銀耳，兩者屬于同一種東西，銀耳又稱雪耳、白木耳。銀耳是一種食用菌，一般為花狀或是雞冠狀，整體比較聚集緊湊，顏色為淡黃色或偏白色。銀耳對生長環(huán)境的要求比較高，喜陰濕，對光照比較敏感，在我國云南、四川、廣西等地分布較廣。市場上購買的銀耳大多是干性的，需要用冷水泡發(fā)食用，一般加水煮開，也可放入冰糖、枸杞、紅棗等東西調(diào)味以增加風味。優(yōu)質(zhì)的銀耳膠質(zhì)豐富，其味道比較軟糯，口感偏粉，煮出的湯汁比較粘稠。