蒜薹炒肉的做法

不行，那就不能吃了 喜歡吃軟的就多炒一會(huì)，多放一點(diǎn)油炒。如果不想吃超的太老的肉就把肉和蒜薹分開炒 蒜薹想軟一點(diǎn)還有一個(gè)辦法就是炒完之后蓋蓋子燜，我喜歡吃上一頓剩下來的蒜薹，就是因?yàn)槟枇?。如果你喜歡放醬油一定要后放，不然會(huì)糊鍋的 再

將蔥切成蔥花，生姜切成末，紅椒去籽切絲，將蒜薹切成段放入盤中備用，將豬肉切成片，再切成肉絲，將肉絲倒入碗中，放入胡椒粉1g、雞精1g、鹽1g、料酒2g、生抽2g，抓拌均勻，放入淀粉抓拌均勻，倒入植物油10g抓拌均勻，腌制5分鐘。

炒銀耳蒜苔肉的正宗做法，炒銀耳蒜苔肉怎樣做才好吃的 食材 主料 銀耳 150克 豬瘦肉 100克 青紅椒 3根 輔料 油 適量 鹽 適量 郫縣豆瓣醬 1大勺 蔥 適量 料酒 少許 生抽 少許 淀粉 少許 姜 適量 步驟 1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發(fā)。 2.泡發(fā)的銀

鍋中倒入植物油90g，油溫五成熱時(shí)放入肉絲。炒至肉絲變色，再加入蔥花、姜末、白糖、蒜薹，炒出香味，放入胡椒粉1g、雞精1g、鹽2g、生抽3g、料酒3g、紅椒絲，翻炒5分鐘，裝盤，完成。

很簡單，我把我的方法告訴你，會(huì)了蒜薹炒肉，類似的菜就都會(huì)了。最后我給你舉例子。1.把蒜薹洗凈，切段，長度為一個(gè)手指關(guān)節(jié)的長度。2，小鍋?zhàn)?，把蒜薹放進(jìn)去，開火，水開了關(guān)火，笊籬抄起來菜晾干。3，切肉，肉量看自己喜好，可以切絲，切片

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蒜苔炒肉怎樣使肉變嫩

用料 -

蒜苔50克

魔芋絲結(jié)

120克

胡蘿卜半根

豬肉100克

蔥1根

姜1片

生抽

適量

十三香

適量

味精適量

水淀粉適量

香油適量

食用油適量

鹽

適量

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- 做法 -

1.

準(zhǔn)備食材，將蒜苔去兩端后洗凈，將胡蘿卜、蔥、姜去皮并洗凈，將豬瘦肉、魔芋絲結(jié)洗凈。

準(zhǔn)備食材，將蒜苔去兩端后洗凈，將胡蘿卜、蔥、姜去皮并洗凈，將豬瘦肉、魔芋絲結(jié)洗凈。

2.

將蒜苔切成均勻小段，胡蘿卜切薄片，蔥、姜切碎。

將蒜苔切成均勻小段，胡蘿卜切薄片，蔥、姜切碎。

3.

將肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、水淀粉，拌勻，腌制10分鐘。

將肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、水淀粉，拌勻，腌制10分鐘。

4.

鍋內(nèi)放油，燒熱后放入肉片，翻炒至肉片變色并斷生。

鍋內(nèi)放油，燒熱后放入肉片，翻炒至肉片變色并斷生。

5.

將肉片盛入碗中。

將肉片盛入碗中。

6.

鍋內(nèi)另放少許油，燒熱后放入蔥末、姜末，翻炒，把鍋爆香。

鍋內(nèi)另放少許油，燒熱后放入蔥末、姜末，翻炒，把鍋爆香。

7.

放入蒜苔、胡蘿卜、魔芋絲結(jié)，大火，翻炒幾下。

放入蒜苔、胡蘿卜、魔芋絲結(jié)，大火，翻炒幾下。

8.

放入肉片，翻炒均勻。

放入肉片，翻炒均勻。

9.

放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。

放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。

10.

放入水淀粉、香油、味精，炒勻即可。

放入水淀粉、香油、味精，炒勻即可。

11.

將菜盛入盤內(nèi)，如圖。

將菜盛入盤內(nèi)，如圖。

12.

擺拍。

擺拍。

13.

大圖。

青椒蒜苔炒肉絲的做法步驟圖，怎么做好吃

做法如下

步驟 1

蒜苔，青椒，姜，瘦肉洗凈切段切絲，備用

步驟 2

蒜苔青椒灑入少許鹽，翻拌均勻，腌制一會(huì)。（這樣可以入味點(diǎn)，保持翠綠）肉絲加入淀粉，醬油調(diào)勻，腌制15分鐘。

步驟 3

鍋里倒油，稍微多點(diǎn)，油溫達(dá)6/7成熱時(shí)，把鍋移開（或熄火）用鍋鏟把肉分散，肉變色盛起。（肉嫩的關(guān)鍵是油溫不能太高）

步驟 4

再把鍋重新移到火上，加入姜絲，蒜苔青椒翻炒幾下再倒入肉。不要加鹽，因?yàn)槠浔旧碛宣}了。

步驟 5

放入白糖提味，繼續(xù)翻炒片刻出鍋。

蒜苔和肉絲，怎么炒才好吃？

蒜苔和肉絲做成肉絲炒蒜苔，即將蒜臺(tái)切段，肉切絲，在油鍋里炒熟好吃。

蒜苔和肉絲，炒熟好吃的做法：

蒜苔炒肉

主料：蒜苔400克，豬肉200克。

輔料：水淀粉5克，生抽5克，白糖2克，姜少許，鹽3克、植物油15克。

制作過程：

1、將蒜苔洗凈切寸段。豬里脊洗凈切絲，用料酒、淀粉上漿（加兩滴食用油）

2、姜洗凈切末。

3、熱鍋涼油放姜末熗鍋，放肉絲翻炒至變色，下蒜苔炒熟，加鹽、生抽、白糖調(diào)味即可。

4、出鍋。盛入盤里，即可食用。

豬肉炒蒜苔怎么做好吃？

用料

蒜苔 一把

豬肉 三百克

蒜姜花椒朝天椒 少量

郫縣豆瓣 適量

豬肉炒蒜苔的做法

豬肉切絲，用醬油和淀粉腌十五分鐘

蒜苔切絲，蒜姜切片備用

油燒熱后將花椒姜朝天椒丟下去爆香（朝天椒可在放下去的時(shí)候撕成小塊哦）

把肉絲丟下去快速翻炒，同時(shí)把蒜片丟下去，肉炒的差不多就將蒜苔全部丟下去快速翻炒

依據(jù)個(gè)人愛好放適量郫縣豆瓣，但是放了真的很香哦特別是肉，放了豆瓣醬就可以不用放鹽啦不然會(huì)咸！

土豆蒜苔炒肉的做法，土豆蒜苔炒肉怎么做好吃

1.備土豆，豬肉，蒜苔。

2.肉切片，土豆切丁，蒜苔切段。

3.切好的蒜苔加鹽入味，置片刻。

4.熱鍋熱油，放進(jìn)豬肉炒勻。

5.再放進(jìn)土豆丁加鹽炒勻。

6.再放進(jìn)腌過的蒜苔炒勻。

7.將蒜臺(tái)和土豆炒熟，放點(diǎn)點(diǎn)清水燒開，調(diào)入味精即可出鍋。

8.裝盤。

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