清燉排骨怎么做好吃

燉排骨一般步驟： 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2.撈出來(lái)后，再燒好開(kāi)水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動(dòng)就基本熟了。 3.這時(shí)候可以放一些蔬

將山藥切塊放入盤中備用，將胡蘿卜切塊放入盤中備用，鍋中倒入1000毫升清水，放入排骨、料酒，煮開(kāi)后撈出浮沫，撈出排骨放入盤中備用。

排骨先過(guò)油炒一下，比直接放鍋里清燉肯定會(huì)好一些，因?yàn)檫^(guò)油之后，增加了肉的韌性，鎖住了肉汁。直接燉會(huì)把營(yíng)養(yǎng)稀釋掉，汁主要是在湯里了，而且肉吃起來(lái)還會(huì)打渣，有些還有一股豬肉腥味。建議大火爆炒時(shí)，放點(diǎn)姜、蔥會(huì)更好，再清燉那樣更香！

鍋中倒入植物油，油溫二成熱時(shí)，放入蔥段、姜片，翻炒均勻，倒入排骨、料酒，煸干水分，倒入500毫升清水，倒入玉米、山藥、胡蘿卜，放入大棗、鹽、雞精、胡椒粉，小火燉煮30分鐘，裝盤，撒上枸杞，完成。

燉排骨的做法 1.準(zhǔn)備好食材，排骨提前涼水泡出血水 2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi) 3.排骨入鍋，開(kāi)鍋撇凈浮沫，焯凈血水 4.盛出控干水份 5.蔥切斷段，姜切片 6.鍋內(nèi)放油燒熱蔥姜大料炒出香味 7.加入排骨翻炒 8.倒入生抽繼續(xù)翻炒上色 9.炒至上色后一次添入足夠的

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椰肉燉排骨怎么做

椰肉燉排骨的做法具體如下：

食材準(zhǔn)備：椰肉，排骨，甜玉米，鹽，雞精，枸杞子，生姜適量。

1、小心的用小刀將椰肉慢慢挖下來(lái)。 

2、邊角處理干凈備用。

3、準(zhǔn)備好排骨，沖洗干凈，洗掉血水。

4、排骨焯水。

5、排骨瀝干水分，備用。 

6、準(zhǔn)備一口砂鍋，將排骨，玉米，姜片放入砂鍋里。

7、再繼續(xù)加入椰肉，適量鹽。

8、砂鍋中放入足量的熱水，煲湯的時(shí)候一次性的加足量的水，中途要加水會(huì)減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水，涼水會(huì)讓肉質(zhì)收縮，影響口感。

9、大火燒開(kāi)半小時(shí)，再改小火燉1個(gè)半小時(shí)。

10、加入少量雞精和枸杞，椰肉燉排骨就完成了。

燉排骨怎么做又簡(jiǎn)單又好吃？

燉排骨是最常見(jiàn)的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨簡(jiǎn)單又好吃的做法：

原料：排骨、秋葵、紅辣椒、蔥段、姜片，蠔油、一勺糖、雞精、適量的鹽、甜面醬、老抽、味極鮮醬油。

1、首先是起鍋燒水，涼水下入排骨，放點(diǎn)料酒去腥味，水開(kāi)以后把排骨撈出。

2、放入涼水里過(guò)涼，清洗干凈，涼水不可以是自來(lái)水，一定是溫水放涼了的水。

3、起鍋燒油，放入適量的甜面醬、老抽、味極鮮醬油；放進(jìn)剛剛清洗干凈的排骨，翻炒上色；

4、然后加入適量的清水、紅辣椒、蔥段、姜片，放點(diǎn)蠔油、一勺糖、雞精、適量的鹽還有切成段的新鮮玉米。

5、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，放入清洗干凈的秋葵，秋葵煮熟就可以出鍋啦！撒上香菜，美味又好吃！

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

怎么燉排骨好吃又簡(jiǎn)單？

我喜歡用藕來(lái)燉排骨，藕很好吃，排骨也很好吃。要注意的是藕節(jié)不要用切的，而是要用拍的，另外也不要拍的太碎。排骨在燉之前焯一遍水，燉的時(shí)候要放八角之類的香料。

椰子燉排骨怎么做

原只椰子燉排骨的主料：

椰子(1個(gè))、排骨(100克)、紅棗(4個(gè))、鹽一勺；

做法如下：

1、準(zhǔn)備椰子一個(gè)去掉表皮；

2、用鋸子在頂部輕輕鋸開(kāi)再把椰汁倒出來(lái)；

3、排骨紅棗洗干凈備用；

4、把排骨和紅棗放進(jìn)椰子里面再加入倒出來(lái)的椰汁；

5、準(zhǔn)備一個(gè)三腳架；

6、椰子盅用盤子裝好架在三腳架上隔水燉3個(gè)小時(shí)；

7、時(shí)間到了再加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

怎樣燉排骨雞好吃。

排骨雞和玉米、山藥、胡蘿卜一起燉好吃，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：排骨、半只雞、玉米、山藥、胡蘿卜、大棗、枸杞、姜

制作步驟：

1、水燒開(kāi)，放入半斤排骨和半只雞，過(guò)一下去除血水后撈出

2、玉米切好備用

3、胡蘿卜切好備用

4、山藥切好備用

5、大棗和枸杞用熱水洗干凈

6、姜切片

7、然后把所有的材料倒在一起

8、電壓力鍋營(yíng)養(yǎng)燉，1個(gè)多小時(shí)后，就可以吃了，出鍋再放鹽

9、成品圖

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