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紅燒羊肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:38

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：750克;白蘿卜:1個(gè);甘蔗:2節(jié);棗(干):1小碗;姜：1塊;花椒：1小撮;生抽：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);花雕酒：適量;桂皮：1塊;冰糖：適量;干辣椒：2個(gè);香葉：2片;紅燒羊肉的做法羊肉洗凈切塊甘蔗切細(xì)條；青蒜切段；姜切片；香料洗凈后裝入茶包；紅棗洗凈鍋內(nèi)加入羊肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大塊蘿卜加入適量生抽加入適量老抽加入少許冰糖加入適量水沒過食材；大火煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮至羊肉可用筷子輕松扎穿的程度撈出扎...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊排：750克; 白蘿卜: 1個(gè);甘蔗: 2節(jié);棗(干): 1小碗; 姜：1塊;花椒：1小撮;生抽：適量;老抽：適量;八角：2個(gè);花雕酒：適量;桂皮：1塊;冰糖：適量;干辣椒：2個(gè);香葉：2片;

紅燒羊肉的做法

羊肉洗凈切塊

甘蔗切細(xì)條；青蒜切段；姜切片；香料洗凈后裝入茶包；紅棗洗凈

鍋內(nèi)加入羊肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大塊蘿卜

加入適量生抽

加入適量老抽

加入少許冰糖

加入適量水沒過食材；大火煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮至羊肉可用筷子輕松扎穿的程度

撈出扎了孔的大塊蘿卜，棄之（甘蔗可以留著也可以撈出不用）

加入白蘿卜

加入紅棗，大火煮開，繼續(xù)煮至湯汁變少

加入部分青蒜，繼續(xù)煮片刻即可；出鍋后再撒些青蒜增味(出鍋前根據(jù)個(gè)人品味適當(dāng)加鹽)

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