蜜汁叉燒

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:39

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：2塊;腐乳(紅)：適量;料酒：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;蠔油：少許;蜜汁叉燒的做法材料，豬里脊肉，南乳（紅腐乳），料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，糖把豬里脊肉切成適合的大小備用。選用豬里脊肉是因?yàn)樗诟懈?，沒(méi)有筋頭巴腦，也比較容易買到。會(huì)吃叉燒的朋友都知道，半肥半瘦的叉燒是最好吃的，如果你能夠買到豬頸肉，做叉燒就更好吃了~如果沒(méi)有，像我一樣用里脊肉做純瘦的叉燒也是不錯(cuò)：）制作叉燒醬：一塊南乳，一勺南乳汁...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉：2塊; 腐乳(紅)：適量;料酒：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;蠔油：少許;

蜜汁叉燒的做法

材料，豬里脊肉，南乳（紅腐乳），料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，糖

把豬里脊肉切成適合的大小備用。選用豬里脊肉是因?yàn)樗诟懈?，沒(méi)有筋頭巴腦，也比較容易買到。會(huì)吃叉燒的朋友都知道，半肥半瘦的叉燒是最好吃的，如果你能夠買到豬頸肉，做叉燒就更好吃了~如果沒(méi)有，像我一樣用里脊肉做純瘦的叉燒也是不錯(cuò)：）

制作叉燒醬：一塊南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合攪勻

把切好的里脊肉浸泡在叉燒醬里，密封24小時(shí)

腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盤加錫紙墊著，以免烤制的時(shí)候汁水滴落不好清理

蜂蜜和水混合，比例1:1，調(diào)成汁備用

烤箱預(yù)熱190度，烤大約30-35分鐘，烤制的過(guò)程中刷3次蜂蜜水

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