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糯米肉丸子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:49

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：1小碗;杏鮑菇:4個(gè);雞蛋:1個(gè);蒜：2瓣;蔥白：1段;料酒：5克;食鹽：2克;草果：1克;花椒粉：1克;老抽：6毫升;糯米肉丸子的做法將杏鮑菇、蔥、蒜切成末，裝入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克細(xì)鹽、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1個(gè)方向攪拌3分鐘帶上一次性手套，取適量攪拌好的杏鮑菇肉泥在手心，團(tuán)成圓球狀，放進(jìn)浸泡軟的糯米中滾一圈，放入平底盤中，依次將所有的做好，入鍋中火蒸1個(gè)小時(shí)即可（出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

糯米：1小碗; 杏鮑菇: 4個(gè);雞蛋: 1個(gè); 蒜：2瓣;蔥白：1段;料酒：5克;食鹽：2克;草果：1克;花椒粉：1克;老抽：6毫升;

糯米肉丸子的做法

將杏鮑菇、蔥、蒜切成末，裝入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克細(xì)鹽、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1個(gè)方向攪拌3分鐘

帶上一次性手套，取適量攪拌好的杏鮑菇肉泥在手心，團(tuán)成圓球狀，放進(jìn)浸泡軟的糯米中滾一圈，放入平底盤中，依次將所有的做好，入鍋中火蒸1個(gè)小時(shí)即可（出鍋后可點(diǎn)綴些枸杞和薄荷葉）

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